Vang A50 Amarone

Mô tả

A50 là Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG của Tinazzi, nhà vang gia đình ở Veneto, miền bắc nước Ý, thuộc bộ Tinazzi Generation. Nhãn trong ảnh in chữ A50 trên nền vàng và ô trám đen trắng, tên Tinazzi ở dưới. Chai 750ml, nồng độ 15,5%.

Hương vị

Rượu làm từ khoảng 95% Corvina và Corvinone, 5% Rondinella. Nho hái tay rồi phơi cho héo gần 90 ngày theo cách làm Amarone, đường và hương được cô lại trước khi lên men. Sau đó rượu ủ 12 đến 18 tháng trong thùng sồi Pháp. Theo nhà làm, màu đỏ ruby đậm ánh ngọc hồng lựu, mùi trái cây chín kỹ, anh đào ngâm rượu, gia vị và mùi rang. Vào miệng đầy, tannin mịn, cân bằng tốt dù cồn cao.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên rót ở 16 đến 18 độ C, mở trước khoảng một tiếng, dùng ly to. Nhà làm gợi ý thịt bò, thịt cừu và phô mai. Ở Việt Nam, chai này hợp bò kho, bò sốt tiêu đen, dê nướng, vịt om sấu, hoặc một đĩa phô mai già sau bữa tối. Món quá chua hoặc quá cay sẽ át mất rượu.

So với các chai cùng hãng

Tinazzi còn làm Valpolicella Ripasso và các Amarone khác như Ca’ de’ Rocchi La Bastia hay Tenuta Valleselle. Ripasso nhẹ và rẻ hơn vì chỉ ngâm lại trên bã Amarone. A50 là bản Riserva, ủ lâu hơn và đậm hơn, nằm ở phần trên của các chai Amarone nhà này.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang đỏ Ý đậm, hơi ngọt quả, hoặc làm quà Tết cho người lớn tuổi thích rượu êm.

Xem thêm các chai vang Ý khác.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.