Rượu vang Masseria Borgo dei Trulli Mirea Primitivo di Manduria

Mô tả

Mirea là chai Primitivo di Manduria DOP của Masseria Borgo dei Trulli, trang trại ở Maruggio, tỉnh Taranto, nằm giữa vùng Primitivo di Manduria của Puglia. Chai thuộc dòng Collezioni của nhà, là bản Primitivo làm kỹ, cồn cao, chỉ làm ở năm nho tốt. Trên web bên mình cũng đã có chai Liala Negroamaro của nhà này.

Cách làm

Theo tech sheet của hãng, nho lấy từ cây Primitivo trồng kiểu alberello, tức cây bụi thấp không giàn, tuổi trung bình khoảng 60 năm. Năng suất giữ dưới 600 gram mỗi gốc. Nho được hái muộn vào giữa tháng 9, lúc quả đã bắt đầu héo trên cây, nên đường dồn lại và rượu lên tới 17,5% độ cồn.

Nho để nguyên quả, lên men trong bồn thép 8 đến 10 ngày, sau đó ủ 10 tháng trong thùng barrique sồi Pháp. Mỗi năm nhà làm khoảng 20.000 chai. Con số cồn và thời gian ủ có thể xê dịch theo niên vụ, khách cần chính xác thì xem nhãn chai.

Hãng mô tả rượu màu đỏ đậm, mùi quả khô, sung, gia vị, tiêu trắng, sô cô la đen và gỗ đàn hương. Vào miệng đầy, tròn, chát mềm, hậu dài có chút ngọt từ gỗ.

Uống thế nào

Uống ở 16 đến 18 độ, mở trước khoảng nửa tiếng hoặc rót ra bình decanter cho rượu thở. Rượu gần 18 độ cồn nên rót ly vừa phải, uống chậm. Món hợp là thịt đỏ nướng, sườn bò, thịt thú, các món kho hoặc nướng đậm vị.

Vì nho hái muộn và cây già, Mirea đậm và nặng cồn hơn kiểu Primitivo uống hằng ngày. Ai mới làm quen giống nho này thì nên thử một chai nhẹ hơn trước, còn khách thích vang đỏ thật đậm thì Mirea là chai đáng mở. Muốn so thì có thể đặt cạnh các chai Primitivo khác trong nhóm vang đỏ Ý.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: vụ nho Primitivo di Manduria năm nay; DOP, DOC và DOCG trên nhãn vang Ý; khi nào nên dùng decanter.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung