Mô tả
Côte des Roses Pinot Noir là chai vang đỏ IGP Pays d’Oc của Gérard Bertrand, nhà vang lớn ở vùng Languedoc miền nam nước Pháp. Dòng Côte des Roses dễ nhận ra nhờ đáy chai tạo hình bông hồng và con dấu hoa hồng đỏ trên vai chai. Bản này làm từ 100% Pinot Noir, chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Nho hái cuối tháng 9, tách cuống rồi ngâm vỏ khoảng 10 đến 15 ngày, chiết xuất nhẹ tay. Một phần rượu được ủ vài tháng trong thùng gỗ 225 lít để thêm độ phức tạp mà không lấn mùi quả. Theo nhà làm vang, mùi nổi bật là anh đào chua, mâm xôi dại và chút gia vị. Vào miệng mượt, thân vừa, tannin mềm như lụa, hậu vị cân đối.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà Gérard Bertrand gợi ý uống ở 15 đến 16 độ C, tức mát hơn nhiệt độ phòng ở Việt Nam một chút, nên cho vào tủ mát chừng 20 phút trước khi rót. Hợp thịt nướng, thịt quay, gà hầm và phô mai để lâu. Với bữa cơm nhà, vịt quay, gà nướng lá chanh hay bò lúc lắc đều ăn ý vì rượu không quá chát.
So với các chai cùng hãng
Côte des Roses nổi tiếng nhất với bản rosé, còn bản Pinot Noir này là lựa chọn cho người thích vang đỏ nhẹ nhàng. Nếu muốn chai đậm hơn, nhiều khoáng chất hơn thì có thể xem các chai AOC Languedoc của hãng như Heresie Corbières, phối nhiều giống nho địa phương hơn.
Hợp làm quà cho ai
Chai dáng đẹp, nhìn là thấy khác, nên hợp làm quà cho người mới uống vang, quà sinh nhật, quà cho chị em hoặc đặt trên bàn tiệc nhỏ.
Xem thêm tất cả chai Gérard Bertrand và các chai vang Pháp khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.