Mô tả
Château Belles Eaux Les Coteaux là vang đỏ AOP Languedoc của Château Belles Eaux ở xã Caux, tỉnh Hérault, trên vùng đồi phía bắc Pézenas. Rượu pha Syrah, Grenache và Mourvèdre, kiểu pha quen thuộc của miền nam nước Pháp.
Điền trang của những mạch nước
Belles Eaux nghĩa là “những dòng nước đẹp”. Tên đặt theo nhiều mạch nước quanh lâu đài, chảy xuống sông Peyne, giúp rượu giữ được độ tươi dù nắng Languedoc rất gắt. Vườn nằm trên sườn đồi, đất sỏi cuội cổ trên nền sét đỏ và phù sa. Ngôi mas và hầm mái vòm thế kỷ 17 là những công trình cổ nhất của điền trang.
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Syrah thường là giống chính, cho màu và mùi tiêu; Grenache cho quả đỏ chín và độ ấm; Mourvèdre thêm khung và mùi đất. Điền trang trồng lại toàn bộ vườn theo các giống truyền thống Languedoc là Syrah, Grenache, Mourvèdre và Carignan, nên một số vụ có thêm Carignan. Nhà ngâm vỏ dài và nhẹ tay, và có hầm riêng để ủ rượu trong thùng gỗ.
Quả đỏ, gia vị, thảo mộc dại
Mùi quả mọng đỏ và đen, gia vị, thảo mộc dại kiểu garrigue như cỏ xạ hương, hương thảo. Vị tròn, tươi. Uống ngon trong 2 đến 6 năm.
Cho món nướng thảo mộc
Rót 16 đến 17°C, mở trước 30 phút. Hợp cừu nướng hương thảo, gà nướng thảo mộc, bò hầm, dê xào lăn.
Chai hợp với người thích vang Languedoc pha nhiều giống, có mùi thảo mộc, uống với các món nướng.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.