Rượu vang Domaine Lafage Authentique Côtes du Roussillon

Mô tả

Authentique là chai vang đỏ cơ bản của Domaine Lafage, nhà làm rượu gia đình ở Roussillon, góc cực nam nước Pháp sát biên giới Tây Ban Nha. Hãng gọi chai này là tấm gương của các vùng đất họ đang trồng: Syrah lấy từ đất sỏi cuội gần biển Địa Trung Hải, Carignan từ vùng Aspres dưới chân dãy Pyrénées, Grenache từ thung lũng Agly. Rượu mang nhãn AOP Côtes du Roussillon.

Cách làm

Theo trang hãng, nho hái tay, làm theo cách truyền thống, ngâm vỏ và lên men 21 ngày. Khoảng 20% rượu ủ trong thùng gỗ đã qua một năm sử dụng, phần còn lại ủ trong bồn, nên gỗ chỉ làm nền chứ không lấn mùi trái cây. Cây nho trung bình 30 tuổi, năng suất 35 hl/ha. Hãng không ghi tỷ lệ ba giống nho và không ghi nồng độ trên trang sản phẩm. Nồng độ vang đổi theo từng niên vụ, nên bên mình để trống, khách cần thì xem nhãn chai.

Hương vị và món ăn

Hãng tả màu đỏ ngọc hồng lựu, mùi trái cây đỏ tươi và khá rõ, vào miệng mọng nước, tannin tròn, hậu tương đối dài. Đây là kiểu vang đỏ miền nam nước Pháp dễ uống, không quá chát.

Nhà Lafage gợi ý ăn với tapas kiểu Tây Ban Nha như bánh mì cà chua, sốt tỏi aioli, phô mai Manchego, hoặc sườn cừu với rau xào. Ở mình thì bò lúc lắc, sườn nướng, thịt nguội đều hợp. Uống ở 16 đến 18 độ là vừa.

So với các chai khác của Lafage

Cùng màu đỏ, Les Sardines Catalanes Rouge là chai IGP Côtes Catalanes, chỉ Grenache noir và Syrah, ủ bể bê tông, làm để uống trẻ trong khoảng hai năm. Authentique có thêm Carignan, có phần ủ gỗ và mang nhãn AOP, nên thân rượu chắc hơn. Nếu bàn có món hải sản, khách có thể lấy thêm Lafage Centenaire, chai trắng từ gốc nho 90 đến 100 tuổi của nhà.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: vang Pháp: các vùng và cách đọc nhãn; vụ nho Roussillon 2026.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung