Rượu vang Chateau Latour Martillac

Mô tả

Château Latour-Martillac là điền trang ở Pessac-Léognan, vùng Graves, Bordeaux, một trong sáu điền trang Pessac-Léognan được xếp hạng Cru Classé de Graves cho cả vang đỏ lẫn vang trắng (xếp hạng Graves năm 1953 và 1959). Điền trang thuộc gia đình Kressmann từ năm 1930.

Nhà Kressmann ở làng Martillac

Gia đình Kressmann làm buôn rượu ở Bordeaux từ thế kỷ 19; Édouard Kressmann đã để ý đến điền trang từ năm 1871. Năm 1930, Alfred Kressmann, con trưởng của Édouard, mua lại và đổi tên từ Château Latour thành Latour-Martillac để khỏi nhầm với Château Latour ở Médoc. Hiện hai anh em Tristan và Loïc Kressmann điều hành. Tòa tháp trong sân là phần còn lại của một pháo đài thế kỷ 12 do tổ tiên nhà văn Montesquieu dựng. Vườn có đất sỏi trên nền sét và đá vôi, đặc trưng của Graves.

Cabernet, Merlot và nhiều Petit Verdot

Chai đỏ pha Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot. Tỉ lệ Petit Verdot ở đây khá cao so với Bordeaux: bản 2016 là 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Petit Verdot; bản 2024 là 59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 13% Petit Verdot. Petit Verdot thêm màu, mùi hoa violet và gia vị.

Khói, than chì, trái đen

Rượu có lý chua đen, mận, chút khói và than chì kiểu Graves, tannin mịn, độ tươi tốt. Đây là kiểu Bordeaux cân bằng, không quá đậm, đẹp từ năm thứ 5–7 và giữ khoảng 15 năm.

Bồ câu quay và thịt bê

Mở trước 45–60 phút, uống ở 16–17°C. Hợp thịt bê nướng, chim bồ câu quay, thịt bò nướng, nấm. Món Việt: sườn nướng, bò nướng lá lốt, chim quay.

Lagrave-Martillac và chai trắng

Chai thứ hai là Lagrave-Martillac, có từ năm 1986, nhẹ và uống sớm. Latour-Martillac trắng (Sauvignon Blanc và Sémillon) cũng là Cru Classé, rất được ưa. Chai đỏ chính là bản đủ thời gian ủ gỗ nhất.

Chai hợp người muốn một Cru Classé de Graves đáng tin cho bữa tối có thịt nướng, uống được trong vài năm tới.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung