Patriarche Moulin-à-Vent

Mô tả

Patriarche Moulin-à-Vent là vang đỏ từ Moulin-à-Vent, một trong 10 làng cru của vùng Beaujolais, làm hoàn toàn từ nho Gamay. Nhà Patriarche Père & Fils thành lập năm 1780 ở Beaune, thuộc nhóm nhà buôn rượu lâu đời của Burgundy. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Trong các cru Beaujolais, Moulin-à-Vent được xem là làng cho rượu chắc và để lâu được nhất, nhờ đất granite có lẫn mangan. Rượu thường màu đỏ ruby đậm, mùi quả đỏ và quả mọng đen như anh đào, mâm xôi, đôi khi có chút hoa khô và thảo mộc. Vị khô, độ chua tươi, tannin mềm vừa phải, không nặng nề như vang Bordeaux hay Rhône.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên uống hơi mát, khoảng 14 đến 16 độ, ly vang đỏ miệng rộng vừa. Các món hợp thường được gợi ý là thịt bê, thịt heo, gia cầm, mì Ý và thịt nguội. Người Việt có thể dùng với thịt heo quay, vịt om sấu, gà nướng mật ong, bò lá lốt, hay đĩa xúc xích phô mai lúc tụ tập.

So với các chai cùng hãng

Patriarche làm cả Beaujolais và Beaujolais-Villages, là kiểu vang nhẹ uống trẻ. Bản Moulin-à-Vent nằm ở tầng cru, có cấu trúc và chiều sâu hơn hẳn, giữ được vài năm trong chai. Vang đỏ ở Côte d’Or của Patriarche dùng Pinot Noir, còn chai này là Gamay, nên vị quả tươi và dễ uống hơn khi còn trẻ.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người đã uống quen vang Pháp và muốn đổi gió khỏi Bordeaux, hoặc người thích vang đỏ nhẹ để ăn cùng bữa cơm. Nhãn có ghi năm, nên hỏi năm cụ thể trước khi mua nếu định để dành.

Xem tất cả chai Patriarche và thêm lựa chọn vang Pháp.

Thông tin bổ sung