Mô tả
Chateau La Clemence là vang đỏ AOC Pomerol, vùng rượu nhỏ và danh tiếng ở bờ phải Bordeaux. Gia đình Dauriac mua điền trang năm 1996, đặt tên La Clémence với mong muốn làm một chai rượu thanh lịch. Vườn chưa tới 3 ha, trồng 85% Merlot và 15% Cabernet Franc. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Vườn chia làm năm lô trải đủ các loại đất của Pomerol: sét xanh, sỏi đỏ, sỏi trắng, cát sâu và cát trên sét. Cây nho trung bình hơn 50 năm tuổi. Nhà còn giữ cách giậm nho bằng chân. Rượu theo phong cách hiện đại, nhiều quả chín như mận, anh đào đen, mềm mượt, tannin tròn đặc trưng Merlot Pomerol.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên thở 45 đến 60 phút hoặc gạn ra bình, phục vụ 17 đến 18 độ C. Rượu hợp thịt bò thăn, vịt quay, thịt thú, nấm truffle. Món Việt nên chọn món ít cay, đậm vừa như bò nướng, vịt quay Bắc Kinh, bê chao.
So với các chai cùng hãng
La Clémence là chai chủ lực của điền trang, sản lượng nhỏ vì vườn nhỏ. So với các chai Saint-Émilion cùng tầm trên web như Haut-Simard, Pomerol này thường mượt và nhiều thịt hơn, giá cũng cao hơn do Pomerol hiếm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp quà biếu người hiểu vang Bordeaux, dịp lễ lớn hoặc kỷ niệm.
Xem tất cả chai Chateau La Clemence và các chai vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.