bởi Tuấn – Vintage Team
Hennessy VS và VSOP khác nhau trước hết ở tuổi rượu: theo luật cognac của Pháp, phần rượu trẻ nhất trong chai VS ủ tối thiểu 2 năm, còn VSOP tối thiểu 4 năm. Vì thế VS gắt và nhiều gỗ hơn, hợp pha soda hay nước gừng, còn VSOP mềm, vani và gia vị rõ hơn, uống nguyên vẫn dễ chịu. Giá chai 700ml chênh nhau chưa tới gấp đôi, nên chọn chai nào chủ yếu tùy bạn định uống kiểu gì.
Mục lục
- Hennessy VS và VSOP: tuổi rượu theo quy định BNIC
- Vị Hennessy VS và VSOP khác nhau thế nào
- Cách uống Hennessy VS và VSOP cho đúng chai
- Pha highball và nước gừng
- Uống với đá
- Uống thẳng
- Các chai Hennessy VS và VSOP 700ml, giá niêm yết
- Hennessy VSOP chai lớn: 1 lít, 1,5 lít, 3 lít
- Nên chọn Hennessy VS hay VSOP
- Câu hỏi thường gặp về Hennessy VS và VSOP
- Hennessy VS và VSOP cái nào mạnh hơn?
- Uống Hennessy VSOP pha nước ngọt có phí không?
- Hennessy VS có chai 1 lít không?
- Hennessy VSOP chai 3 lít có khác rượu chai 700ml không?
- Kết lại
Tóm tắt nhanh: VS (Very Special) phối từ hơn 40 eaux-de-vie, phần lớn ủ thùng sồi mới, mùi bánh mì nướng, hạnh nhân, đường nâu, hợp highball. VSOP Privilège phối từ khoảng 60 eaux-de-vie, mùi vani, đinh hương, quế, vị tròn hơn, hợp uống nguyên với đá hoặc làm cocktail cổ điển. Cả hai đều 40%. VSOP có thêm các cỡ chai lớn 1 lít, 1,5 lít và 3 lít cho tiệc đông người. Giá niêm yết tháng 10/2026 từng chai có ở bên dưới.
Hennessy VS và VSOP: tuổi rượu theo quy định BNIC
Cognac là rượu phối. Một chai Hennessy không phải rượu của một thùng, mà là hỗn hợp nhiều eau-de-vie (rượu nho đã chưng cất hai lần trong nồi đồng và ủ trong thùng sồi) có tuổi khác nhau. BNIC, cơ quan quản lý ngành cognac ở Pháp, không quy định tuổi trung bình mà quy định tuổi của phần rượu trẻ nhất. Rượu già hơn trong bản phối thì không giới hạn.
- VS, viết tắt của Very Special: rượu trẻ nhất ủ ít nhất 2 năm. Người trong nghề gọi là “compte 2”.
- VSOP, viết tắt của Very Superior Old Pale: rượu trẻ nhất ủ ít nhất 4 năm, “compte 4”.
Cái tên VSOP gắn với chính Hennessy. Theo lịch sử của hãng, năm 1817 Thái tử nhiếp chính nước Anh, sau này là vua George IV, đặt nhà Hennessy làm một loại cognac “very superior old pale”. Chai VSOP của Hennessy vì thế mang tên phụ là Privilège. Trước đó, năm 1865, Maurice Hennessy cũng góp phần đặt ra cách xếp hạng cognac bằng ngôi sao.
Con số 2 năm và 4 năm chỉ là mức sàn. Các trang chuyên về cognac ghi bản phối VSOP Privilège gồm những eau-de-vie từ khoảng 4 tới 15 năm. Hennessy không công bố tuổi cụ thể của từng phần trong chai VS.
Vị Hennessy VS và VSOP khác nhau thế nào
| Hennessy VS | Hennessy VSOP Privilège | |
|---|---|---|
| Tuổi tối thiểu | 2 năm | 4 năm |
| Số eaux-de-vie trong bản phối | Hơn 40 | Khoảng 60 |
| Thùng ủ | Phần lớn thùng sồi mới | Thùng sồi Pháp |
| Mùi | Bánh mì nướng, hạnh nhân rang, đường nâu, chút trái cây | Vani, đinh hương, quế, gỗ sồi nướng |
| Vị | Béo, vani, gỗ, hậu tươi và gọn | Tròn, caramel, nho khô vàng, hậu cam thảo |
| Hợp nhất khi | Pha highball, ginger ale, soda | Uống nguyên, với đá, cocktail cổ điển |
| Nồng độ | 40% | 40% |
Điểm dễ nhận ra nhất khi uống thẳng hai ly cạnh nhau là độ “nóng”. VS dùng nhiều thùng sồi mới nên gỗ và cồn lên nhanh, ngửi hơi xộc. VSOP ủ lâu hơn, vani và gia vị ngọt phủ lên phần cồn nên uống êm hơn. Ngược lại, khi đã pha với soda hay nước gừng thì sự khác biệt này nhỏ đi nhiều, và VS lại có lợi thế vì mùi gỗ, hạnh nhân đủ khỏe để không bị nước pha át mất.
Cách uống Hennessy VS và VSOP cho đúng chai
Pha highball và nước gừng
Đây là cách hãng giới thiệu cho chai VS. Ly cao nhiều đá, một phần rượu và khoảng ba phần soda hoặc ginger ale, thêm lát chanh. Hennessy còn có công thức Honey Highball với chút mật ong. Ở bàn nhậu Việt, pha nước ngọt hay nước dứa cũng được, rượu dễ uống, hợp đồ nướng than, gà rang muối, bò khô.
Uống với đá
Cả hai chai đều uống với đá được, nhưng nên dùng viên đá to để rượu tan chậm. VS với đá lộ vani rõ hơn, bớt gắt. VSOP với đá là cách nhiều người chọn khi ngồi lâu, vừa nhâm nhi vừa nói chuyện.
Uống thẳng
Nếu định uống nguyên trong ly tulip ở nhiệt độ phòng thì VSOP hợp hơn hẳn. Rót khoảng 30ml, để rượu thở vài phút rồi mới ngửi. VS uống thẳng vẫn được nhưng hơi nồng, không phải điểm mạnh của chai. Hãng cũng gợi ý dùng VSOP cho các cocktail cổ điển như Sidecar hay Old Fashioned.
Các chai Hennessy VS và VSOP 700ml, giá niêm yết
- Hennessy VSOP Cognac Pháp: chai 700ml nhãn trắng, hộp đỏ, rượu đứng giữa VS và XO. Màu hổ phách sáng, vani đi đầu rồi tới đinh hương, quế, vị có caramel, nho khô vàng, mơ sấy. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.500.000đ.
- Hennessy VS Cognac Pháp: chai 700ml hộp đen chữ vàng, phối từ khoảng 40 eau-de-vie, chai mà nhiều người quen gọi là Hennessy 1765. Hợp pha và hợp bàn đông người. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 840.000đ.
- Set quà Tết 1 triệu: cognac Hennessy VS trong hộp quà: chai VS đóng sẵn trong hộp quà, tiện khi cần biếu mà ngân sách quanh một triệu. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 890.000đ.
- Hennessy Pure White: cũng hạng tuổi VS nhưng màu rất nhạt, nhiều Fins Bois, ủ thùng cũ nên ít gỗ, mùi hoa, lê, táo xanh. Hợp người muốn một chai pha nhẹ hơn VS thường. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.950.000đ.
- Hennessy VSOP Year of The Horse 2026 Tết Bính Ngọ 2026: VSOP thường trong hộp và nhãn đỏ do nghệ sĩ Xu Zhen vẽ ngựa, hàng của mùa Tết đầu năm 2026, giá nhỉnh hơn VSOP hộp thường không nhiều. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.650.000đ.
Tính theo chai 700ml, VSOP đắt hơn VS khoảng 660 nghìn. Với khoản chênh đó, bạn đổi được hai năm ủ tối thiểu và một chai uống nguyên dễ hơn nhiều. Còn nếu chủ yếu pha cho tiệc thì tiền chênh đó nên để mua thêm chai.
Hennessy VSOP chai lớn: 1 lít, 1,5 lít, 3 lít
Trong danh mục hiện tại, chai VS chỉ có cỡ 700ml, còn VSOP có thêm ba cỡ lớn. Rượu bên trong giống chai 700ml, chỉ khác dung tích. Ảnh trên web của các chai này là ảnh chai VSOP chung, nên khi nhận rượu hãy xem chữ 1L, 1,5L hay 3L in trên nhãn.
- Hennessy VSOP 1L Cognac Pháp: chai 100cl, loại hãng làm chủ yếu cho cửa hàng miễn thuế, đủ cho bàn sáu tới tám người. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 1.850.000đ.
- Rượu Hennessy VSOP 1.5 Lít: chai 1500ml cho mâm cỗ Tết, tiệc tất niên. Uống với đá hoặc pha soda, nước gừng. Mở rồi thì đậy kín, để đứng, dùng trong vài tháng cho mùi khỏi nhạt. Giá niêm yết là 3.100.000đ.
- Rượu Hennessy VSOP 3L: chai 3 lít to và nặng, nên rót bằng hai tay hoặc đặt giá rót nghiêng. Hợp đám cưới, họp lớp, tiệc công ty hoặc làm quà khai trương. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 6.500.000đ.
Tính ra mỗi 100ml, chai 1 lít rẻ hơn chai 700ml khoảng 13%, chai 1,5 lít và 3 lít thì gần như ngang giá chai thường. Chọn chai lớn chủ yếu vì tiện rót và đẹp bàn, không phải để tiết kiệm nhiều.
Nếu bạn đang cân nhắc lên thẳng XO thay vì VSOP, phần so sánh hai hạng đó đã có trong bài Hennessy VSOP và XO chênh giá 3 lần. Ở đây chỉ nhắc một chai để tham khảo cỡ lớn cùng hạng XO:
- Hennessy XO 1L: X.O The Original trong chai 100cl dáng chùm nho, rượu trẻ nhất ủ tối thiểu 10 năm, uống nguyên là hợp nhất. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 5.500.000đ.
Các chai khác của hãng xem ở trang rượu Hennessy, còn các hãng cognac khác cùng hạng nằm trong mục cognac VSOP.
Nên chọn Hennessy VS hay VSOP
Chọn VS khi rượu dùng để pha, khi bàn đông người, uống nhanh, hoặc khi người uống đã quen highball. Chọn VSOP khi người uống thích uống nguyên hay với đá, khi mua để biếu người lớn tuổi, hoặc khi chỉ mở một chai cho vài người ngồi lâu. Nếu tiệc lớn và khách thích VSOP thì chai 1,5 lít hay 3 lít đặt giữa bàn vừa đủ rượu vừa gọn, không phải mở nhiều chai lẻ.
Câu hỏi thường gặp về Hennessy VS và VSOP
Hennessy VS và VSOP cái nào mạnh hơn?
Cả hai đều 40%, nên độ cồn như nhau. VS có cảm giác “nóng” hơn vì rượu trẻ hơn và ủ nhiều thùng sồi mới, còn VSOP êm hơn do ủ lâu hơn.
Uống Hennessy VSOP pha nước ngọt có phí không?
Không sai, nhiều bàn tiệc ở Việt Nam uống như vậy. Chỉ là khi đã pha thì phần vani, gia vị của VSOP bị át đi khá nhiều, nên nếu chủ yếu pha thì chai VS hợp túi tiền hơn.
Hennessy VS có chai 1 lít không?
Trong danh mục hiện tại chỉ có VS 700ml. Các cỡ 1 lít, 1,5 lít và 3 lít đang có là VSOP.
Hennessy VSOP chai 3 lít có khác rượu chai 700ml không?
Rượu bên trong giống nhau, cùng bản phối và nồng độ 40%. Khác nhau ở cỡ chai, cách rót và độ bắt mắt trên bàn tiệc.
Kết lại
Hennessy VS và VSOP không hơn kém nhau theo kiểu chai này ngon, chai kia dở. VS sinh ra để pha, VSOP để uống nguyên và biếu. Hiểu tuổi tối thiểu trên nhãn là đủ để chọn đúng chai cho bàn của mình, và nếu tiệc đông thì xem thêm các cỡ VSOP lớn. Bên mình niêm yết giá theo tháng, trước khi đặt số lượng lớn nên hỏi lại giá mới nhất.
Đọc thêm: thu mua rượu hennessy.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.
