bởi Tuấn – Vintage Team
“Rượu nhẹ” là cách gọi chung cho đồ uống có cồn nhẹ, tức nồng độ cồn thấp, thường từ 0 đến khoảng 13%, dễ uống và hợp với người mới uống hoặc những bữa tiệc không muốn say. Nhẹ nhất là vang và bia không cồn, rồi đến bia, cider khoảng 4 đến 5%, vang ngọt có ga khoảng 4,5 đến 8%, còn vang trắng, vang hồng, vang sủi khô thường ở mức 11 đến 13%. Rượu mơ Nhật và soju hay bị gọi là rượu nhẹ nhưng nhiều chai đã lên 14 đến gần 17%, cần đọc nhãn trước khi chọn.
Mục lục
- Rượu nhẹ là bao nhiêu độ?
- Rượu vang nhẹ
- Vang trắng
- Vang hồng
- Vang sủi và vang ngọt nồng độ thấp
- Vang không cồn
- Bia nồng độ cồn thấp
- Cider, rượu mơ Nhật và soju
- Rượu mùi pha loãng và cocktail nhẹ
- Các loại rượu nhẹ nổi tiếng nên biết tên
- Nhẹ không có nghĩa là uống bao nhiêu cũng được
- Câu hỏi thường gặp
- Rượu nhẹ nhất là loại nào?
- Vang trắng hay vang hồng nhẹ hơn?
- Soju có phải rượu nhẹ không?
- Rượu nhẹ cho nữ nên chọn loại nào?
- Mua rượu nhẹ ở đâu?
Rượu nhẹ là bao nhiêu độ?
Không có văn bản nào ở Việt Nam định nghĩa “rượu nhẹ”. Mốc pháp lý gần nhất là con số 15 độ trong Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia năm 2019: rượu từ 15 độ trở lên bị cấm quảng cáo và cấm khuyến mại, dưới 15 độ thì được quảng cáo kèm cảnh báo. Ở Anh, chữ “low alcohol” trên nhãn chỉ được dùng cho đồ uống từ 1,2% trở xuống, nghĩa là theo cách hiểu của họ thì một lon bia 5% đã không còn là “nhẹ” nữa.
Khi khách hỏi mua rượu nhẹ, bên mình hiểu là thứ uống được cả bữa mà không gắt, tức khoảng dưới 13%. Bảng dưới đây lấy theo độ cồn ghi trên nhãn các chai đang có trong danh mục, xếp từ nhẹ đến đậm.
| Nhóm | Độ cồn trên nhãn | Ví dụ |
|---|---|---|
| Vang không cồn | 0% | Riunite Zero Alcohol Free, Mionetto 0.0% |
| Bia trái cây Bỉ | 3,2 đến 3,8% | Bia Premium Kriek, Liefmans Fruitesse |
| Cider | 4 đến 4,5% | Magners Original Apple |
| Moscato d’Asti | 4,5 đến 6% | Bava Moscato d’Asti |
| Bia lager | khoảng 5% | Bia Heineken Pháp 250ml |
| Vang ngọt có ga, umeshu có ga | 6 đến 8% | Riunite Peach Moscato, Sparkling Kiuchi Umeshu |
| Riesling Đức nồng độ thấp | khoảng 8 đến 10,5% | Dr Loosen Riesling Blue Slate |
| Vang trắng, hồng, sủi khô | 11 đến 13,5% | Tavernello Vino Bianco, Thalassa Rosé |
| Soju, umeshu đóng chai | 12 đến 20% | Soju Jinro Strawberry, Jinro Chamisul |
Rượu vang nhẹ
Các dòng vang trắng, vang hồng (rosé) hoặc vang sủi khô thường có nồng độ cồn khoảng 11 đến 13%. Vang ngọt có ga thì thấp hơn nhiều. Quy định của vùng Asti (Piedmont, Ý) buộc Moscato d’Asti chỉ được lên men tới 4,5 đến 6,5% cồn, phần đường còn lại giữ trong rượu thành vị ngọt; các chai Moscato d’Asti bên mình đang bán ghi trên nhãn từ 4,5 đến 6%. Dù vậy, vang vẫn thấp hơn đáng kể so với rượu mạnh như whisky hay vodka. Đây là nhóm được chọn nhiều nhất cho bữa khai vị, tiệc nhỏ hay bữa tối trong gia đình.
Vang trắng
Vang trắng là nhóm đa dạng nhất, có 2.397 chai trong danh mục vang trắng. Hai chai dễ uống cho người mới là Tavernello Vino Bianco (11%) và Apalta Tradition White (13,5%). Vang trắng Đức làm từ Riesling là trường hợp đáng nhớ: nhiều chai Kabinett chỉ 8 đến 9%, chai Dr Loosen Riesling Blue Slate cũng ghi 8%, vị chua thanh và hơi ngọt nên rất hợp người không quen vang khô.
Vang hồng
Vang hồng có độ cồn tương đương vang trắng, khác chủ yếu ở mùi trái cây đỏ rõ hơn. Ví dụ Tini Sangiovese Rubicone Rosé ghi 12%, Thalassa Rosé ghi 13%. Uống lạnh, hợp tiệc ngoài trời và đồ nướng. Xem thêm ở danh mục vang hồng.
Vang sủi và vang ngọt nồng độ thấp
Vang sủi khô có độ cồn gần với vang bàn, nhưng các dòng Moscato có ga thì nhẹ hơn hẳn. Tini Moscato Spumante ghi 7%, Riunite Peach Moscato chỉ 6%. Loại lon nhỏ như Lon Sparkling White Sangria (6,5%, lon 250 ml) tiện mang đi dã ngoại. Chai Sparkling Ladoma White cũng là lựa chọn quen thuộc cho bàn khai vị. Xem đầy đủ tại danh mục vang sủi, hoặc đọc thêm rượu vang ngọt là gì.
Vang không cồn
Ai muốn có ly vang trên bàn mà không uống cồn thì có vang đã tách cồn, như Riunite Zero Alcohol Free hay Mionetto 0.0%. Vị mỏng hơn vang thường, bù lại người phải lái xe về vẫn cụng ly được với cả bàn. Các chai khác ở trang rượu vang không cồn.
Bia nồng độ cồn thấp
Bia lager phổ thông thường ở mức 4 đến 5%, như Heineken Pháp ghi 5%. Bia không cồn là nhẹ nhất. Ở Anh, nhãn “alcohol-free” chỉ được ghi khi bia đã tách cồn còn không quá 0,05%, “de-alcoholised” không quá 0,5% và “low alcohol” không quá 1,2%. Mỗi nước một ngưỡng, nên khi mua bia nhập cứ đọc con số trên nhãn là chắc nhất. Các loại bia không cồn bên mình gom ở trang bia không cồn.
Bia trái cây Bỉ là nhóm nhiều người không để ý: Bia Premium Kriek chỉ 3,2%, Bia Liefmans Fruitesse 3,8%, vị chua ngọt như nước trái cây có ga.
Ngược lại, đừng nghĩ cứ bia Bỉ là nhẹ. Các dòng bia Bỉ tại VUACON trải từ 4,7% của Vedett Extra White tới 9,6% của St. Sebastiaan Grand Reserve, Leffe Blonde cũng đã 6,6%, đậm hơn lager phổ thông nhiều. Xem tại danh mục bia nhập khẩu và bài nồng độ cồn của bia.
Cider, rượu mơ Nhật và soju
Cider là nước táo (hoặc lê) lên men, độ cồn tương đương bia. Magners Original Apple ghi 4,5%, Magners Berry 4%.
Rượu mơ Nhật (umeshu) thì trải rộng hơn người ta tưởng. Trong danh mục umeshu, nhẹ nhất là mấy chai có ga như Sparkling Kiuchi Umeshu (6%), còn phần lớn chai 720 ml ở mức 12 đến 15%, và có chai ủ lâu như Oyama Aged Umeshu Yumehibiki lên tới 20%. Umeshu thường được uống với đá hoặc pha soda nên ly thực tế nhẹ đi nhiều, nhưng rót thẳng thì không nhẹ.
Soju cũng vậy. Các loại soju vị trái cây của Jinro ghi 13%, còn soju truyền thống như Jinro Chamisul là 16,9%, đã vượt mốc 15 độ nói ở trên. Chai nhỏ, uống bằng chén nhỏ, nên rất dễ uống nhanh mà không biết mình đã uống bao nhiêu.
Rượu mùi pha loãng và cocktail nhẹ
Nhiều loại rượu mùi (liqueur) khi pha cùng soda, nước ép hoặc đá thành cocktail sẽ giảm đáng kể nồng độ cồn thực tế trong ly, phù hợp để nhâm nhi lâu mà không say nhanh. Các loại cocktail đóng chai như Rio cũng thuộc nhóm này, xem bài Rượu Rio Cocktail Là Gì? Nồng Độ Cồn Bao Nhiêu?. Cần lưu ý là cocktail pha tại nhà không có nhãn, độ cồn phụ thuộc vào tay người pha, nên một ly “nhẹ” có thể không nhẹ như bạn nghĩ.
Các loại rượu nhẹ nổi tiếng nên biết tên
Nếu chỉ nhớ vài cái tên khi đi mua, đây là những loại rượu nhẹ quen mặt nhất trên thế giới. Moscato d’Asti của vùng Piedmont, Ý, ngọt, sủi lăn tăn, khoảng 5% như đã nói ở trên. Riesling vùng Mosel của Đức, chai thon cao, nhiều chai dưới 10%. Cider táo kiểu Ireland như Magners, ngang một lon bia.
Prosecco cũng hay được gọi là rượu nhẹ, nhưng nhẹ ở cảm giác hơn là ở độ cồn: luật của Prosecco DOC buộc bản sủi (spumante) có ít nhất 11% cồn, ngang vang trắng. Chai Prosecco hồng như Mionetto Prosecco Rosé uống lạnh rất dễ, chỉ cần nhớ nó không nhẹ như Moscato. Lambrusco, vang đỏ sủi tăm của vùng Emilia-Romagna, là lựa chọn cho ai thích vang đỏ mà muốn uống lạnh, ví dụ Riunite Lambrusco. Rượu mơ Nhật thì có Choya Umeshu Kishu, uống với đá hoặc pha soda. Hai loại sau bạn nên đọc độ cồn trên nhãn từng chai trước khi chọn.
Nhẹ không có nghĩa là uống bao nhiêu cũng được
Cách tính dễ nhất là quy về đơn vị cồn. Theo NHS (Anh), 1 đơn vị là 10 ml cồn nguyên chất, tính bằng: độ cồn (%) × dung tích (ml) ÷ 1.000. Một chai bia 330 ml ở 5% là khoảng 1,7 đơn vị, một ly vang 175 ml ở 12% là khoảng 2,1 đơn vị, nghĩa là một ly vang đã ngang hơn một chai bia. NHS khuyên không nên thường xuyên uống quá 14 đơn vị mỗi tuần. Rượu nhẹ chỉ giúp bạn uống chậm hơn, còn uống nhiều ly thì lượng cồn vẫn cộng dồn như thường, và đã uống thì không lái xe, dù chỉ một ly.
Câu hỏi thường gặp
Rượu nhẹ nhất là loại nào?
Vang và bia không cồn là nhẹ nhất. Tiếp theo là bia trái cây Bỉ và cider khoảng 3 đến 4,5%, bia lager khoảng 5%, Moscato d’Asti 4,5 đến 6%, vang ngọt có ga 6 đến 8%, rồi đến vang trắng, hồng, sủi khô khoảng 11 đến 13%.
Vang trắng hay vang hồng nhẹ hơn?
Độ cồn tương đương nhau, thường khoảng 11 đến 13%. Khác nhau chủ yếu ở hương vị: vang trắng thường chua thanh hơn, vang hồng có mùi trái cây đỏ rõ hơn, và cả hai đều có loại khô lẫn loại ngọt.
Soju có phải rượu nhẹ không?
Chỉ một phần. Soju vị trái cây khoảng 13%, ngang một chai vang. Soju truyền thống 16,9% thì đậm hơn vang và đã vào nhóm rượu từ 15 độ trở lên theo luật Việt Nam.
Rượu nhẹ cho nữ nên chọn loại nào?
Nếu thích ngọt, chọn Moscato có ga hoặc Riesling Đức nồng độ thấp, uống lạnh. Nếu thích khô, một chai vang trắng nhẹ hoặc rosé là dễ làm quen nhất. Bài rượu vang cho phụ nữ có gợi ý chai cụ thể, còn ai mới bắt đầu có thể đọc rượu vang là gì để biết các nhóm vang trước khi chọn. Uống chậm, kèm đồ ăn và nước lọc.
Mua rượu nhẹ ở đâu?
VUACON có 3.330 chai vang trắng, hồng, sủi, chia theo từng danh mục trong bài. Giá từng chai cập nhật trực tiếp trên trang sản phẩm. Muốn tìm loại ít đau đầu, đọc thêm chọn rượu nhẹ đô, ít gây đau đầu.
Chọn rượu nhẹ thì cứ thử một chai trước, hợp vị rồi hẵng mua thùng, và nhìn con số độ cồn trên nhãn chứ đừng tin chữ “nhẹ” trên lời quảng cáo. Tham khảo thêm các dòng vang tại danh mục rượu vang của VUACON.
Đọc thêm: rượu mạnh là gì; Strongbow Bao Nhiêu Độ? Nồng Độ Cồn Từng Vị.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
