Vang Loire 2026: xuất khẩu kỷ lục, Sancerre lên giá

Vang Loire 2026 có một tin ít ai ngờ trong lúc cả ngành vang Pháp đi xuống: theo số liệu InterLoire công bố tháng 5/2026, năm 2025 vang thung lũng Loire xuất khẩu đạt khoảng 210 triệu euro, mức cao nhất trong 25 năm, và là vùng vang Pháp duy nhất tăng cả về lượng lẫn giá trị. Phần tăng chủ yếu đến từ Crémant de Loire và vang trắng. Cùng lúc đó, giá đất trồng nho ở Sancerre tiếp tục lên, còn vùng Muscadet lại nhổ bỏ hàng trăm héc ta vườn.

Mục lục

1. Vang Loire 2026: xuất khẩu năm 2025 cao nhất 25 năm
2. Crémant de Loire kéo cả vùng đi lên
3. Thị trường: Đức dẫn đầu, Mỹ chững lại rồi hồi phục
4. Sancerre lên giá, Muscadet nhổ vườn
5. Sancerre và Sauvignon Blanc Loire đáng thử
6. Chenin Blanc Loire: Vouvray và Anjou
7. So với Sauvignon Blanc Bordeaux và Gascogne
8. Câu hỏi thường gặp về vang Loire
9. Vì sao vang Loire 2026 được nhắc nhiều khi vang Pháp xuất khẩu giảm?
10. Sancerre và Pouilly-Fumé khác nhau thế nào?
11. Giá đất Sancerre tăng thì giá chai có tăng không?
12. Muscadet bị nhổ vườn có nghĩa là vang Muscadet kém đi?
13. Kết lại

Tóm tắt nhanh: năm 2025 vang Loire xuất đi hơn 410 nghìn hl (tăng 4,3%), giá trị gần 210 triệu euro (tăng 4,9%), trong khi xuất khẩu vang Pháp nói chung giảm khoảng 3%. Vang sủi Crémant de Loire tăng 20,6% và gánh khoảng ba phần tư mức tăng của cả vùng. Đức là thị trường lớn nhất, Mỹ giảm 3,9% về lượng nhưng vẫn đứng thứ hai. Đất trồng nho Sancerre lên khoảng 280.000 euro mỗi héc ta (tăng 8%), còn ở vùng Nantes có 110 nhà vườn xin nhổ 580 ha nho Muscadet.

Vang Loire 2026: xuất khẩu năm 2025 cao nhất 25 năm

InterLoire, hội đồng liên ngành vang Loire, đưa ra bảng tổng kết xuất khẩu năm 2025 vào tháng 5/2026. Lượng rượu bán ra nước ngoài vượt 410 nghìn hl, tăng 4,3% so với năm trước và gần chạm mức kỷ lục của năm 2021. Giá trị tính theo giá xuất kho đạt gần 210 triệu euro, lần đầu vượt ngưỡng 200 triệu. Trong cùng năm, xuất khẩu vang Pháp nói chung giảm khoảng 3%, nên Loire được coi là trường hợp hiếm của năm.

Hiện khoảng 24% lượng vang Loire được bán ra nước ngoài. Kế hoạch ngành có tên Loire 2030 đặt mục tiêu nâng tỷ lệ này lên 30%. Ông Pierre-Jean Sauvion, chủ tịch ban truyền thông của InterLoire, nói xuất khẩu qua khoảng 160 thị trường là động lực phát triển của cả vùng, và kết quả năm 2025 là thành quả của nhiều năm làm thương hiệu chung. Giá bình quân mỗi chai xuất đi chỉ nhích 0,6% nhưng vẫn là mức cao nhất từng ghi nhận; tính trong 15 năm, giá trị xuất khẩu của vùng đã tăng khoảng 2,3 lần.

Crémant de Loire kéo cả vùng đi lên

Điểm đáng chú ý nhất là vang sủi. Crémant de Loire, loại sủi làm theo phương pháp lên men lần hai trong chai giống Champagne, tăng 20,6% lượng xuất khẩu, chiếm hơn một phần ba lượng vang Loire bán ra nước ngoài và đóng góp gần ba phần tư mức tăng chung. Nhóm vang sủi cộng với vang trắng chiếm khoảng 80% giá trị xuất khẩu. Vang đỏ chỉ đóng vai phụ, chủ yếu là Saumur đỏ và IGP Val de Loire.

Ở mảng vang trắng, InterLoire nhắc tới Anjou, Saumur, Vouvray, Savennières, Touraine và cả Gros-Plant. Theo thông cáo của InterLoire tại Mỹ, Chenin Blanc và Muscadet tăng giá trị ở các phân khúc giá cao. Nói cách khác, khách nước ngoài không chỉ mua vang Loire vì rẻ mà bắt đầu trả tiền cho chai ngon hơn.

Thị trường: Đức dẫn đầu, Mỹ chững lại rồi hồi phục

Thị trường (năm 2025)	Tỷ trọng theo lượng	Tỷ trọng theo giá trị
Đức	21,9%	19,1%
Mỹ	15,3%	18,2%
Bỉ	13,6%	chưa công bố
Anh	12,2%	11,9%
Canada	6,4%	chưa công bố

Có 14 trên 20 thị trường chính tăng mua. Thụy Điển tăng 20,8%, Hà Lan tăng 10%, Đức tăng 4,6%, Bỉ và Anh cùng tăng 2,7%. Mỹ là ngoại lệ, giảm 3,9% về lượng trong năm 2025, năm Mỹ áp thuế nhập khẩu mới lên vang châu Âu. Sang năm 2026 tình hình đảo chiều: InterLoire ghi nhận lượng xuất sang Mỹ tăng 4,4% trong hai tháng đầu năm, và Shanken News Daily dẫn lời các nhà làm vang Loire hồi tháng 7/2026 rằng nhu cầu ở Mỹ vẫn mạnh. Mỹ mua ít chai hơn Đức nhưng mua chai đắt hơn, nhìn hai cột trong bảng trên là thấy.

Sancerre lên giá, Muscadet nhổ vườn

Bên trong vùng Loire, mỗi tên gọi một cảnh. Báo cáo giá đất năm 2025 của FNSafer, công bố tháng 5/2026, cho thấy đất trồng nho Sancerre tăng 8%, lên khoảng 280.000 euro mỗi héc ta. Khu Val de Loire và Centre tăng bình quân 3%, nhờ các tên gọi vang trắng bán tốt. Giá đất là thứ phản ánh rõ nhất kỳ vọng của người trong nghề: họ chịu trả nhiều hơn vì tin Sancerre sẽ còn bán được giá.

Ở đầu kia sông Loire, vùng Nantes gặp khó. Năm 2025, 110 nhà vườn xin nhổ hẳn 580 ha nho Muscadet theo chương trình hỗ trợ của nhà nước, đợt nhổ lớn nhất kể từ năm 2009 theo báo địa phương ICI và France 3. Lý do trực tiếp là vụ 2024 mất khoảng 45% sản lượng vì nho bị khô héo, cộng với giá vang phổ thông thấp. Hội vang Nantes cho biết phần lớn trang trại chỉ nhổ một phần nhỏ, trung bình dưới 5 ha, để thu gọn lại mà làm tiếp.

Điều thú vị là phần ngọn của Muscadet lại đang lên. Các crus communaux, tức những Muscadet Sèvre et Maine mang tên làng, phải ủ trên cặn tối thiểu 18 đến 24 tháng tùy cru. Theo hội vang Muscadet, nhóm này chỉ khoảng 150 ha với gần 80 nhà làm vang, nhưng lượng bán đã tăng gấp đôi trong 5 năm tới 2023. Vùng Loire đang tách làm hai: chai rẻ khó sống, chai có tên làng, tên vườn bán được giá. Muốn hiểu bản đồ vùng từ Nantes lên Sancerre thì xem lại bài rượu vang Loire Valley là gì. Còn chuyện vụ hái 2026 sớm kỷ lục ở Sancerre đã có trong bài niên vụ 2026 Alsace, Sancerre, Đức.

Sancerre và Sauvignon Blanc Loire đáng thử

Sancerre làm vang trắng 100% Sauvignon Blanc trên ba kiểu đất chính: đá vôi, sét đá vôi và đá lửa (silex). Đây là những chai bên mình chọn ra để nếm đúng chất Sancerre, bắt đầu từ chai đá lửa.

• Chateau de Sancerre Sancerre Blanc Terre de Silex: bản cao hơn của cùng nhà, chỉ lấy nho từ hai lô đất sét lẫn đá lửa, mùi khói và khoáng rõ hơn, để thêm vài năm vẫn được. Nồng độ 13%. Giá niêm yết tháng 10/2026: 2.600.000đ.
• Lucien Crochet Sancerre Blanc Les Calcaires: nhà Lucien Crochet ở làng Bué, phần lớn vườn trồng Sauvignon Blanc. Cái tên Les Calcaires nói luôn kiểu đất đá vôi, chai 13,5%, 750ml. Giá niêm yết tháng 10/2026: 1.260.000đ.
• Vang Fournier Pere et Fils Les Belles Vignes Sancerre: nhà Fournier đặt ở Verdigny, cuvée này gom nho từ nhiều làng và cả ba kiểu đất của Sancerre nên vị khá đều qua từng năm. Nồng độ 13%. Giá niêm yết tháng 10/2026: 1.600.000đ.
• Chateau de Sancerre Sancerre Cuvee Tradition Sauvignon Blanc: bản cơ bản của Château de Sancerre, điền trang khoảng 55 ha trải trên các làng Thauvenay, Ménétréol, Bué, Sancerre và Crézancy. Chai 13,5%. Giá niêm yết tháng 10/2026: 1.700.000đ.

Nếu chưa muốn chi cho Sancerre, hai chai IGP Val de Loire dưới đây do chính các nhà Sancerre làm, dùng Sauvignon Blanc trồng ngoài vùng tên gọi nên giá mềm hơn.

• Rượu vang Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc: chai IGP Val de Loire của gia đình Bourgeois ở Chavignol, lên men bồn thép và để trên cặn mịn khoảng 3 tháng. Nhẹ, 12,5%, mùi chanh và táo xanh. Giá niêm yết tháng 10/2026: 840.000đ.
• Domaine Laporte Le Bouquet Sauvignon Blanc: Domaine Laporte ở Saint-Satur, làm hữu cơ có chứng nhận từ vụ 2013. Le Bouquet là chai Sauvignon uống hằng ngày, ủ trên cặn 3 tháng, nồng độ 12%. Giá niêm yết tháng 10/2026: 900.000đ.

Chenin Blanc Loire: Vouvray và Anjou

Chenin Blanc là giống mà InterLoire nhắc tới khi nói khách nước ngoài chịu trả giá cao hơn. Chenin có thể làm khô, nửa ngọt, ngọt hay sủi, nên đọc kỹ chữ Sec (khô) trên nhãn.

• Domaine Huet Clos du Bourg Sec Vouvray: Domaine Huet lập năm 1928, trồng Chenin trên ba vườn Le Haut-Lieu, Le Mont và Clos du Bourg, làm biodynamic có chứng nhận từ năm 1993. Clos du Bourg rộng khoảng 6 ha, nhiều người coi là vườn hay nhất Vouvray. Bản Sec này khô, 13,5%. Giá niêm yết tháng 10/2026: 2.280.000đ.
• Domaine des Rochelles Lebreton Les Rochelles Chenin: gia đình Lebreton làm vang ở Saint-Jean-des-Mauvrets, vùng Anjou, hơn 40 ha trên đất đá phiến, hữu cơ từ năm 2015. Chai Chenin này 12,5%, cách dễ nhất để thử Chenin Anjou. Giá niêm yết tháng 10/2026: 770.000đ.

So với Sauvignon Blanc Bordeaux và Gascogne

Người mới hay hỏi Sancerre khác gì Sauvignon Blanc Bordeaux. Sancerre thường làm một giống, khí hậu mát hơn, vị chua sắc và mùi khoáng. Bordeaux trắng hay phối thêm Sémillon hoặc Muscadelle, vị tròn hơn. Dưới đây là vài chai cùng giống nho để so.

• Domaine du Tariquet Sauvignon: Sauvignon Blanc một giống của gia đình Grassa, IGP Côtes de Gascogne, không ủ gỗ, mùi cỏ mới cắt và cam chanh. Gần kiểu Loire nhất trong nhóm này. Giá niêm yết tháng 10/2026: 710.000đ.
• Chateau Clou Du Pin Bordeaux Blanc: điền trang nhỏ ở Gensac, phối Sauvignon Blanc với Muscadelle, thêm mùi hoa, nhẹ 12%. Giá niêm yết tháng 10/2026: 410.000đ.
• Chateau Belordre White: Bordeaux trắng từ Sauvignon Blanc, kiểu uống trẻ, hợp nghêu hấp sả hay gỏi cuốn. Giá niêm yết tháng 10/2026: 500.000đ.
• Les Legendes R Bordeaux White: của Domaines Barons de Rothschild (Lafite), tỷ lệ Sémillon khá cao nên tròn hơn Sancerre rõ. Giá niêm yết tháng 10/2026: 720.000đ.
• La Petite Lune White: dòng dễ uống của Domaine de Chevalier ở Léognan, Sauvignon Blanc pha Sémillon, cuối hơi mặn khoáng. Giá niêm yết tháng 10/2026: 960.000đ.
• Vang La Clarte de Haut Brion: vang trắng mang tên Haut-Brion ở Pessac-Léognan, Sauvignon Blanc 13,5%, dành cho ai muốn so một chai Bordeaux trắng cao cấp với Sancerre. Giá niêm yết tháng 10/2026: 9.320.000đ.

Muốn xem thêm thì danh mục vang Loire có đủ các chai của vùng, còn danh mục vang Sauvignon Blanc gom Sauvignon từ Pháp tới New Zealand, Chile.

Câu hỏi thường gặp về vang Loire

Vì sao vang Loire 2026 được nhắc nhiều khi vang Pháp xuất khẩu giảm?

Theo InterLoire, tăng trưởng đến chủ yếu từ Crémant de Loire và vang trắng, hai nhóm đang hợp xu hướng uống nhẹ, tươi. Vang đỏ Pháp, nhóm đang giảm mạnh ở nhiều nơi, chỉ chiếm phần nhỏ trong rổ xuất khẩu của Loire.

Sancerre và Pouilly-Fumé khác nhau thế nào?

Hai tên gọi nằm hai bờ sông Loire, đều làm vang trắng từ Sauvignon Blanc. Sancerre còn làm cả vang đỏ và hồng từ Pinot Noir, còn Pouilly-Fumé chỉ có vang trắng. Khác biệt vị phụ thuộc nhiều vào nhà làm và lô đất hơn là tên gọi.

Giá đất Sancerre tăng thì giá chai có tăng không?

Giá đất phản ánh kỳ vọng dài hạn, không đẩy giá chai lên ngay. Tuy vậy, vụ 2024 nhỏ và vụ 2026 cũng ít nho do hạn, nên giá Sancerre ở châu Âu khó giảm trong thời gian tới.

Muscadet bị nhổ vườn có nghĩa là vang Muscadet kém đi?

Không. Phần bị nhổ chủ yếu là vườn làm vang phổ thông, giá thấp. Nhóm Muscadet crus communaux, ủ trên cặn lâu và mang tên làng, lại đang bán tăng.

Kết lại

Câu chuyện vang Loire 2026 khá rõ: vùng này sống tốt nhờ vang trắng tươi và vang sủi, đúng thứ người uống bây giờ muốn. Nhưng trong vùng có phân hóa, Sancerre và các chai có tên vườn được trả giá cao hơn, còn vang phổ thông phải thu hẹp. Với người uống ở Việt Nam, cách dễ nhất để hiểu Loire là mở một chai Sancerre cạnh một chai Sauvignon Bordeaux, rồi thử thêm một chai Chenin Vouvray để thấy vùng này không chỉ có một giống nho.

Chai nhắc tới trong bài: Vang Fournier Pere et Fils Cuvee MMM Chenin Blanc; Chateau Cassemichere 1601; Donatien Bahuaud Secret des Vignes Cabernet Franc; Henri Bourgeois Pouilly Fume En Travertin; Rượu vang Joel Taluau Cuvee du Domaine Bourgueil; Rượu vang Domaine Luneau-Papin Le Verger Vieilles Vignes.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.