bởi Tuấn – Vintage Team
Vang California 2026 đang ở giữa một đợt thừa nho kéo dài: vụ nho 2025 nhỏ nhất kể từ năm 1999, giá nho làm vang giảm, và chỉ trong chưa đầy một năm nông dân đã nhổ hơn 38.000 mẫu Anh vườn nho. Nguyên nhân chính không nằm ở thời tiết mà ở chỗ người Mỹ uống vang ít đi, theo báo cáo thường niên của Silicon Valley Bank công bố tháng 01/2026. Oregon và Washington, hai bang làm vang lớn sau California, cũng thu hẹp sản lượng vụ 2025 khoảng một phần tư.
Mục lục
- Vang California 2026: thừa nho sau nhiều năm trồng nhiều
- Nhổ vườn nho California: hơn 15.000 ha trong chưa đầy một năm
- Tiêu thụ vang ở Mỹ giảm: báo cáo SVB 2026 nói gì
- Vụ nho 2026: hái sớm, nho nhẹ cân, nhiều vườn chưa có người mua
- Vang Oregon và vang Washington cũng thu hẹp
- Vang Washington: vụ 2025 nhỏ nhưng chất lượng tốt
- Vang Oregon: sản lượng giảm 25%, giá bán vẫn tăng
- Người uống ở Việt Nam nên hiểu tin này thế nào
- Vang California giá vừa từ các nhà lớn
- Zinfandel và vang đỏ pha của California
- Vang trắng vùng mát
- Chai vang Washington và Oregon
- Câu hỏi thường gặp về vang California 2026
- Vì sao California nhổ vườn nho khi vụ 2025 đã ít nho?
- Tiêu thụ vang ở Mỹ giảm bao nhiêu?
- Thừa nho có làm vang Mỹ ở Việt Nam rẻ đi không?
- Vang Oregon và vang Washington khác vang California thế nào?
- Kết lại
Tóm tắt nhanh: Năm 2025 California ép 2,63 triệu tấn nho làm vang, giảm 8,3%, giá nho đỏ bình quân 1.281 USD/tấn, giảm 4,4%. Từ tháng 10/2024 đến tháng 08/2025 có hơn 38.000 mẫu Anh (khoảng 15.400 ha) vườn nho bị nhổ, năm 2026 có thể thêm khoảng 40.000 mẫu Anh. Người Mỹ uống khoảng 329 triệu thùng vang năm 2025, giảm 2%. Washington thu 108.000 tấn nho, giảm 28%. Oregon giảm 25%.
Vang California 2026: thừa nho sau nhiều năm trồng nhiều
Báo cáo ép nho cuối cùng của bang California cho vụ 2025, được báo Capital Press tóm tắt tháng 05/2026, ghi tổng lượng nho làm vang là 2,63 triệu tấn (tấn Mỹ, khoảng 907 kg), giảm 8,3% so với 2024. Nho đỏ giảm 11,1%, nho trắng giảm 5,5%. Tính cả nho ăn và nho khô, tổng lượng ép khoảng 2,76 triệu tấn, thấp nhất từ năm 1999.
Giá nho đỏ bình quân còn 1.281 USD/tấn, nho trắng 706 USD/tấn. Vùng Fresno và Madera, nơi ép nhiều nho nhất bang, giá chỉ hơn 330 USD/tấn. Chardonnay vẫn là giống được ép nhiều nhất, khoảng 17,9% tổng lượng, tiếp theo là Cabernet Sauvignon với 15,3%.
Ít nho mà giá vẫn giảm nghĩa là phần thiếu nằm ở người mua.
Nhổ vườn nho California: hơn 15.000 ha trong chưa đầy một năm
Theo số liệu của công ty môi giới Allied Grape Growers được San Francisco Chronicle và Farm Progress đưa tin tháng 02/2026, từ tháng 10/2024 đến tháng 08/2025 nông dân California đã nhổ hơn 38.000 mẫu Anh nho làm vang, khoảng 7% diện tích cả bang, còn lại chừng 477.000 mẫu Anh. Riêng vùng Lodi mất khoảng 8.000 mẫu Anh.
Ông Jeff Bitter, chủ tịch Allied Grape Growers, ước bang chỉ cần khoảng 410.000 mẫu Anh để khớp với lượng vang bán ra hiện nay. Nếu năm 2026 nhổ thêm khoảng 40.000 mẫu Anh nữa thì cung cầu mới gần cân bằng, và theo ông, hiện bang vẫn đang thừa.
Tiêu thụ vang ở Mỹ giảm: báo cáo SVB 2026 nói gì
Báo cáo State of the US Wine Industry 2026 của Silicon Valley Bank, do ông Rob McMillan viết và công bố tháng 01/2026, ước người Mỹ mua khoảng 329 triệu thùng vang năm 2025, so với 335,9 triệu thùng năm 2024. Tính theo lượng là giảm 2,0%, theo giá trị giảm 1,6%, còn khoảng 74,3 tỷ USD.
Phần giảm mạnh nhất là vang rẻ. Theo báo Press Democrat dẫn báo cáo, nhóm dưới 12 USD một chai giảm khoảng 9% mỗi năm, nhóm 15 đến 20 USD gần như đứng yên, còn nhóm trên 25 USD vẫn khá hơn nhưng lần đầu từ năm 2020 tốc độ tăng chậm lại. Nhãn riêng của các chuỗi bán lẻ lại tăng trên 10%, vì đây là chỗ xả bớt lượng vang bồn thừa.
SVB giải thích bằng ba điểm: thế hệ bùng nổ dân số đã qua tuổi uống nhiều, người trẻ nghĩ khác về rượu, và xu hướng bớt uống vì sức khoẻ. Báo cáo dự đoán thị trường chạm đáy khoảng 2027 đến 2028 rồi mới tăng nhẹ.
Vụ nho 2026: hái sớm, nho nhẹ cân, nhiều vườn chưa có người mua
Báo cáo thị trường California tháng 09/2026 của công ty môi giới Ciatti cho biết vụ 2026 hái sớm bất thường, có thể hơn 80% lượng nho đã hái xong trước cuối tháng 9. Năng suất nhẹ hơn trung bình, nhưng Ciatti gọi đây là vụ “nhẹ” chứ không phải vụ “thiếu”, vì còn rất nhiều nho chưa ký hợp đồng nên bên mua dễ tìm nho thay. Theo bản tóm tắt của trang Vinetur, khoảng một nửa lượng nho bước vào vụ hái mà chưa có hợp đồng, trong khi năm bình thường con số đã ký là 70 đến 80%. Ciatti cũng cảnh báo năm 2027 có thể còn nhổ thêm vườn nếu nhu cầu mua nho không khá lên trước cuối quý 1.
Vang Oregon và vang Washington cũng thu hẹp
Vang Washington: vụ 2025 nhỏ nhưng chất lượng tốt
Hội đồng Vang bang Washington công bố tháng 04/2026 rằng vụ 2025 thu 108.000 tấn nho, giảm 28% so với năm trước. Cabernet Sauvignon vẫn là giống chính với 24.063 tấn, khoảng 22% tổng lượng. Lý do được nêu thẳng là thị trường vang thế giới đi xuống, còn thời tiết thì ngược lại: bà Kristina Kelley, giám đốc hội đồng, nói nhà trồng nho xem đây là một trong những mùa hái đẹp nhất nhiều năm qua.
Tháng 12/2025, Ste. Michelle Wine Estates, tập đoàn vang lớn nhất bang, được gia đình Wyckoff ở Yakima mua lại từ quỹ đầu tư Sycamore Partners, giá không công bố. Thương vụ gồm Chateau Ste. Michelle, Columbia Crest, 14 Hands và các vườn ở Washington. Nhà Wyckoff đã bán nho cho Ste. Michelle hơn bốn mươi năm.
Vang Oregon: sản lượng giảm 25%, giá bán vẫn tăng
Báo cáo điều tra vườn nho và nhà vang Oregon 2025, công bố tháng 07/2026, ghi sản lượng nho làm vang giảm 25%, từ khoảng 129.700 tấn xuống 96.900 tấn. Diện tích thu hoạch giảm 12%. Đa số nhà trồng nho được hỏi đã để lại một phần nho không hái, lý do chính là không tìm được người mua. Xuất khẩu giảm 29%, phần lớn do mất thị trường Canada.
Điểm đáng chú ý là giá bình quân mỗi thùng vang Oregon vẫn tăng khoảng 5%. Oregon chủ yếu làm Pinot Noir ở phân khúc khá trở lên, nên đỡ bị ảnh hưởng hơn nhóm vang rẻ, đúng như xu hướng SVB mô tả.
Người uống ở Việt Nam nên hiểu tin này thế nào
Giá nho ở California giảm không có nghĩa chai vang về Việt Nam rẻ đi ngay. Giá trên kệ ở đây phụ thuộc chủ yếu vào thuế, tỷ giá và vận chuyển. Có hai điều đáng để ý. Thứ nhất, theo SVB, nhóm giá từ 15 USD trở lên là nhóm còn giữ được người mua, nên đây cũng là nơi các nhà vang lớn dồn sức cạnh tranh. Thứ hai, riêng Lodi đã chiếm khoảng một phần năm diện tích bị nhổ, còn theo SVB, Napa và Sonoma đang khá hơn nhóm vang sản lượng lớn.
Bài nền về vùng trồng, cách đọc nhãn và mức giá của rượu vang Mỹ nằm ở bài riêng. Dưới đây là các chai gắn với những tin trên, giá là giá niêm yết tháng 10/2026.
Vang California giá vừa từ các nhà lớn
- Rượu vang Stone Barn Zinfandel: vang đỏ của Delicato Family Vineyards, nhà có nhiều vườn ở thung lũng trung tâm California. Quả mọng đen chín, mận, chút mocha, chát tròn, hợp sườn nướng mật ong. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 500.000đ.
- Rượu vang Stone Barn Chardonnay: cùng nhà Delicato, kiểu Chardonnay tươi, mùi chanh, táo xanh, lê, không nặng bơ. Hợp tôm sốt bơ tỏi. Giá 500.000đ.
- Vang 1924 Double Gold Buttery Chardonnay: dòng 1924 cũng của gia đình Indelicato ở Manteca, đi theo hướng béo bơ, vani, kẹo caramen, chua thấp. Giá 1.290.000đ.
- Robert Mondavi Private Selection Rye Barrel Aged Red Blend: nho từ Central Coast và Lodi, một phần rượu ủ khoảng ba tháng trong thùng từng chứa rye whiskey, có quế và khói gỗ. Giá 1.050.000đ.
- Rượu vang Raymond R Collection Cabernet Sauvignon: dòng nhập môn của Raymond, nho chủ yếu từ Central Coast, lên men bồn thép, không ủ gỗ, quả tươi và tannin mượt. Giá 1.000.000đ.
- Rượu vang Coppola Rosso & Bianco Pinot Grigio: vang trắng nhẹ của nhà Francis Ford Coppola, phối nho vùng ấm và vùng mát, mùi bưởi, dứa, táo xanh, khô và giòn. Giá 1.000.000đ.
- Rượu vang Liberty School Cabernet Sauvignon: của Hope Family Wines ở Paso Robles. Lý chua đen, mâm xôi đen, hậu mocha, khá dễ uống. Giá 1.100.000đ.
- DeLoach Heritage Reserve Pinot Noir: bậc dễ tiếp cận nhất của DeLoach, nhà vang ở Russian River Valley, nho chọn từ nhiều vườn bắc và trung California. Thân nhẹ, quả đỏ. Giá 1.000.000đ.
Zinfandel và vang đỏ pha của California
Zinfandel và các chai pha đỏ là kiểu vang rất California: nhiều quả chín, cồn khá cao, hợp đồ nướng.
- Kendall Jackson Vintners Reserve Zinfandel: nho từ Mendocino County, phối thêm một phần Petite Sirah. Dâu, mứt mâm xôi, quế, chát mịn. Giá 1.190.000đ.
- Rượu vang Decoy Zinfandel: nhãn thuộc Duckhorn Portfolio, làm để uống được ngay, việt quất rừng, cam thảo, gia vị ấm, tannin mềm. Giá 1.365.000đ.
- Clos du Val Red Blend: dòng phổ thông của Clos du Val, nho từ Red Hills, Lodi và Mendocino chứ không riêng Napa, ủ khoảng 7 tháng thùng sồi Pháp. Giá 2.340.000đ.
- Rượu vang Orin Swift Papillon Bordeaux Blend: chai pha kiểu Bordeaux của Orin Swift ở St. Helena, ủ khoảng 13 tháng sồi Pháp, cồn 15,5%, rất đậm, nên cho thở nửa tiếng. Giá 4.980.000đ.
Vang trắng vùng mát
- Rượu vang The Paring Sauvignon Blanc: nhãn thứ hai của nhóm Jonata và The Hilt ở Santa Barbara, nho từ Santa Ynez Valley, Sta. Rita Hills và Santa Maria Valley. Một phần ủ sồi Pháp nên vừa chua sắc vừa có lớp kem nhẹ. Giá 2.390.000đ.
Nhiều chai Cabernet và vang pha ở trên nằm trong nhóm vang đỏ Mỹ, nơi có thể so thêm theo vùng và giá.
Chai vang Washington và Oregon
- Mercer Bros Cabernet Sauvignon: vang của gia đình Mercer ở Horse Heaven Hills, thuộc Columbia Valley, một trong những nhà trồng nho làm vang sớm nhất vùng. Ủ chừng 14 tháng sồi Pháp và sồi Mỹ, lý chua đen, anh đào đen, vani, tannin chắc. Giá 1.100.000đ.
- Chateau Ste Michelle Riesling: vang trắng Riesling của nhà vang lâu đời nhất bang Washington, nay thuộc gia đình Wyckoff sau thương vụ tháng 12/2025. Chai 750ml, cồn 12%. Giá 840.000đ.
- Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon: Columbia Crest mở năm 1983 ở Paterson, vùng Horse Heaven Hills, cũng nằm trong thương vụ Wyckoff. Chai 750ml, cồn 13,5%. Giá 890.000đ.
- Resonance Willamette Valley Pinot Noir: Résonance là dự án đầu tiên của Maison Louis Jadot ngoài Burgundy, lập năm 2013 ở tiểu vùng Yamhill-Carlton. Pinot Noir 750ml, cồn 13,5%. Giá 3.440.000đ.
- Beaux Freres Willamette Valley Pinot Noir: Beaux Frères lập năm 1986 trên Ribbon Ridge bởi Michael Etzel và anh rể là nhà phê bình Robert Parker, tên nhà nghĩa là anh em rể. Pinot Noir 750ml, cồn 13%. Giá 5.600.000đ.
Câu hỏi thường gặp về vang California 2026
Vì sao California nhổ vườn nho khi vụ 2025 đã ít nho?
Vì lượng vang bán ra giảm nhanh hơn lượng nho. Kho vang bồn và vang đóng chai ở cả nhà làm lẫn nhà phân phối vẫn còn nhiều, nên dù vụ nhỏ, nhiều vườn vẫn không bán được nho. Nhổ bớt là cách đưa diện tích về mức thị trường tiêu thụ được.
Tiêu thụ vang ở Mỹ giảm bao nhiêu?
Theo báo cáo SVB tháng 01/2026, năm 2025 người Mỹ mua khoảng 329 triệu thùng vang, giảm 2,0% về lượng và 1,6% về giá trị. Nhóm dưới 12 USD giảm mạnh nhất, nhóm trên 25 USD ổn hơn.
Thừa nho có làm vang Mỹ ở Việt Nam rẻ đi không?
Khó nói trước. Giá chai về Việt Nam chủ yếu do thuế, tỷ giá và chi phí nhập khẩu quyết định. Điều chắc hơn là nhóm vang Mỹ tầm một triệu đồng ở Việt Nam đang có khá nhiều lựa chọn từ các nhà lớn, như các chai kể ở trên.
Vang Oregon và vang Washington khác vang California thế nào?
Oregon mạnh về Pinot Noir ở Willamette Valley, chiếm phần lớn diện tích trồng. Washington mạnh về Cabernet Sauvignon và Chardonnay. Cả hai bang nhỏ hơn California nhiều và ít vùng sản lượng lớn.
Kết lại
Ngành vang Mỹ đang trong giai đoạn co lại: ít vườn hơn, ít nho hơn, người uống ít hơn, và các báo cáo đều cho rằng phải tới 2027 đến 2028 mới chạm đáy. Với người uống, đây không phải tin xấu. Những nhà còn trụ lại đang tập trung vào chất lượng và vùng trồng rõ ràng, từ Zinfandel Mendocino, Cabernet Paso Robles đến Pinot Noir Willamette. Nếu bạn muốn chọn một chai hợp bữa ăn hay làm quà, cứ gọi hoặc nhắn Zalo, bên mình sẽ gợi ý theo khẩu vị và ngân sách.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.
Đọc thêm: Vang Oregon và Washington: vụ 2025 ngon mà sản lượng giảm.
