Rượu vang Schola Sarmenti Diciotto Primitivo

Mô tả

Diciotto là chai Primitivo đứng đầu của Schola Sarmenti, nhà rượu ở Nardò, tỉnh Lecce, giữa bán đảo Salento phía nam Puglia. Khách Việt hay gọi chai này là vang Chén Thánh vì cái chén vẽ trên nhãn. Diciotto trong tiếng Ý nghĩa là mười tám. Hãng xếp đây vào nhóm vang làm số lượng giới hạn, nho lấy từ những gốc Primitivo già nhất vườn.

Cách làm và mùi vị

Theo hãng, nho lấy từ gốc Primitivo khoảng 80 đến 85 năm tuổi, trồng kiểu alberello pugliese, tức cây bụi thấp không giàn, mật độ 4.200 cây mỗi hecta. Nho hái tay, xếp vào sọt thoáng cho khỏi dập. Rượu ủ 14 tháng trong thùng tonneau gỗ sồi Pháp, loại thùng lớn hơn barrique, rồi nằm thêm 12 tháng trong chai trước khi bán.

Hãng tả rượu mượt và dày, một cách thể hiện Primitivo kỹ lưỡng. Độ cồn đổi theo năm nên khi khách đặt, bên mình sẽ báo đúng con số và niên vụ ghi trên nhãn chai về hàng. Với chai đậm và nhiều cồn như vậy, nên mở trước một lúc, rót ly vang đỏ bầu to, uống ở khoảng 16 đến 18 độ và uống chậm. Món hợp là thịt đỏ nướng, sườn cừu, bò hầm, phô mai cứng để lâu.

So với chai khác của nhà

Trên web còn có Schola Sarmenti Nauna Salento, cũng là vang Salento của cùng nhà. Diciotto là bản lấy từ vườn già nhất, ủ gỗ rồi nằm chai tổng cộng hơn hai năm, nên khách muốn một chai Primitivo để biếu hoặc để dành thì chọn Diciotto, còn uống thường ngày thì xem thêm các chai trong nhóm vang Puglia bên dưới.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Rượu Vang Puglia · Vang đỏ Ý.

Đọc thêm: vụ nho Primitivo ở Puglia năm 2026; hệ thống DOC, DOCG và IGT của vang Ý; hiểu về vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung