Mô tả
Murviedro Colección Reserva là vang đỏ DOP Valencia của Bodegas Murviedro, pha Tempranillo, Monastrell và Cabernet Sauvignon, ủ tối thiểu một năm trong thùng sồi Mỹ mới. Đây là chai Reserva của dòng Colección, dòng chính của nhà.
Valencia, giữa biển và cao nguyên
Bodegas Murviedro ở xứ Valencia phía đông Tây Ban Nha, khởi đầu từ chi nhánh mà hãng rượu Schenk của Thụy Sĩ mở ở Tây Ban Nha năm 1927; từ 1929 nhà có hầm ở Alicante, Utiel và Requena. DOP Valencia nằm gần bờ Địa Trung Hải, vườn trải từ độ cao 250 đến 1.000 m, khí hậu ấm, chịu ảnh hưởng của biển. Đất đá vôi pha sét cùng nắng gắt cho vang nhiều quả, cấu trúc tốt, tannin vừa.
Ba giống nho, một năm trong sồi Mỹ
Theo hồ sơ của hãng, chai pha 40% Tempranillo, 40% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon. Mỗi giống được làm riêng trong bồn thép, ngâm vỏ lâu với men chọn lọc; lên men khởi đầu chậm ở 10–12°C rồi tăng dần tới 25–26°C. Sau lên men malolactic, rượu được pha và ủ ít nhất một năm trong thùng sồi Mỹ mới. Nồng độ 13,5%.
Trái cây ngâm, vani, thuốc lá
Màu đỏ hồng ngọc ánh gạch, dấu hiệu rượu đã qua ủ. Mùi trái cây chín như mứt, nổi lên các nốt vani, thuốc lá, ca cao từ gỗ sồi Mỹ. Vào miệng rộng, tròn, mượt, hậu rất dài. Hãng cho rằng cấu trúc đủ để giữ trong chai nhiều năm; thường đẹp nhất trong 5–8 năm sau niên vụ.
Mở trước ít nhất nửa tiếng
Hãng khuyên mở nút ít nhất 30 phút trước khi rót, phục vụ ở 16–18°C. Hợp thịt quay, thịt nướng, phô mai lâu năm. Món Việt có thể thử bò kho bánh mì, sườn nướng ngũ vị, vịt nấu chao.
So với các chai Colección khác
Murviedro Colección Crianza (bản 2019: 50% Tempranillo, 30% Monastrell, 20% Syrah) ủ ngắn hơn, trái cây tươi hơn. Dòng Colección còn có Colección Tempranillo, Colección Bobal Roble và Colección Bobal Reserva; ngoài ra nhà có các dòng Audentia và Cueva del Pecado. So với Crianza, chai Reserva này ủ lâu hơn, mùi gỗ và độ mượt rõ hơn.
Chọn chai này cho bữa thịt quay hoặc nướng khi khách thích vang Tây Ban Nha có gỗ, mùi vani rõ.
Cùng nhóm: Vang đỏ Tây Ban Nha · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.