Rượu vang Masca del Tacco Piano Chiuso 26 27 63 Primitivo di Manduria Riserva

Mô tả

Gần thị trấn Manduria có một khu vườn Primitivo trồng kiểu cây bụi, tuổi cây hơn 70 năm, bao quanh bởi bức tường đá khô. Felice Mergè, người đứng sau Masca del Tacco, lấy ý tưởng từ những khu vườn “clos” có tường bao ở Pháp và làm riêng một chai từ mảnh vườn này. Ông đặt tên là Piano Chiuso, nghĩa là “cánh đồng khép kín”. Tên đầy đủ trên nhãn là Piano Chiuso 26 27 63 Riserva, nhãn ngà có hình vẽ mờ một ngôi nhà cổ.

Cách làm

Theo nhà sản xuất, rượu là 100% Primitivo từ khu vườn cây già nói trên, ngâm vỏ lâu, sau đó ủ ít nhất 24 tháng, trong đó tối thiểu 9 tháng trong gỗ. Hai mốc này cũng là điều kiện để được ghi chữ Riserva trên nhãn. Nồng độ 16%, cao hơn hẳn phần lớn vang đỏ thông thường, nên rượu rất đậm, đặc và ấm. Theo trang hãng, chai này được Gambero Rosso trao 3 Bicchieri nhiều năm liền từ 2016 đến 2019, Bibenda chấm 5 Grappoli và Luca Maroni cho 99 điểm.

Uống thế nào cho hợp

Với chai 16% thì nên mở trước khoảng một tiếng, hoặc rót qua bình decanter cho rượu thở. Rót ở 16 đến 18 độ, đừng để ấm hơn vì cồn sẽ lộ. Món hợp là thịt nướng than, sườn cừu, phô mai già. Bữa nhà mình thì bò nướng lá lốt hay sườn nướng đều đỡ được độ đậm của rượu.

Masca del Tacco còn hai chai khác trên web. Lu’Li Appassimento phối bốn giống nho từ nho phơi héo nhẹ, nồng độ 14 đến 14,5%, nhẹ cồn hơn Piano Chiuso. Masca del Tacco Susumaniello mang tên giống Susumaniello bản địa Puglia. Khách cần một chai Primitivo đúng chất Manduria để biếu hoặc để dành thì Piano Chiuso là chai nên xem trước.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Rượu Vang Puglia · Vang đỏ Ý.

Đọc thêm: vụ nho Primitivo di Manduria 2026; khi nào cần dùng decanter.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung