Mô tả
Les Dauphins Côtes du Rhône là vang đỏ miền nam thung lũng Rhône của Cellier des Dauphins, hợp tác xã nhà vang lập giữa thập niên 1960, nay đứng đầu thung lũng Rhône về vang hữu cơ. Rượu chủ đạo Grenache, pha Syrah và Mourvèdre.
Một hợp tác xã miền nam Rhône
Cellier des Dauphins quy tụ các nhà trồng nho ở miền nam Rhône, còn được biết với tên Union des Vignerons des Côtes du Rhône (UVCDR), và ngày nay gom khoảng 2.000 gia đình trồng nho. Appellation Côtes du Rhône phủ hơn 40.000 ha vườn ở miền nam Rhône; nho cho chai này lấy từ những gốc khoảng 30 năm tuổi.
Grenache làm chính
Bản hữu cơ 2025 pha khoảng 75% Grenache, 20% Syrah và 5% Mourvèdre; bản 2020 là 80% Grenache, 20% Syrah. Nho được tách cuống, lên men và ngâm vỏ khoảng hai tuần. Bản 2025 có nồng độ 14%.
Mâm xôi, tiêu đen, cam thảo
Rượu cay nhẹ và nhiều quả: mâm xôi đen, phúc bồn tử, tiêu đen, lá nguyệt quế và cam thảo. Bản 2020 được mô tả mượt, có cam thảo và vani. Uống trong 2–4 năm sau niên vụ.
Thịt heo, cừu, pizza
Rót ở 16–18°C, mở chai 20 phút. Hợp thịt heo nướng, sườn cừu, bò, pizza; với món Việt thì thịt kho tiêu, bò lá lốt, vịt nướng chao.
Các dòng khác
Cùng nhãn Les Dauphins còn có bản Réserve Côtes du Rhône và bản Organic. Nếu thích vị đậm hơn thì chọn Réserve, còn bản thường hợp uống hằng ngày.
Chai hợp bữa thịt nướng đông người, khi cần một vang đỏ Pháp mềm, có mùi gia vị.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.