Rượu vang La Palma Sauvignon Blanc

Mô tả

La Palma Sauvignon Blanc là bản vang trắng trong dòng La Palma của Viña La Rosa, nhà rượu ở Peumo, thung lũng Cachapoal, Chile. Tên La Palma đến từ rừng cọ Chile nằm ngay trong đất của Viña La Rosa, một trong những rừng cọ loại này lớn nhất. Cây cọ Chile được xếp vào loài dễ bị tổn thương, và hãng đặt tên dòng rượu theo nó như một cam kết giữ gìn rừng cọ. Dòng La Palma hãng định hướng là vang dễ uống, cân bằng, nhiều quả, mỗi chai thể hiện đúng mùi vị của giống nho.

Cách làm và hương vị

Theo bản kỹ thuật của hãng, nho được hái ban đêm để giữ mùi quả. Sau khi nghiền, nho ngâm lạnh cùng vỏ 4 đến 6 tiếng ở 8 đến 10°C để lấy mùi đặc trưng của giống, nước nho để lắng tự nhiên ở 10 đến 12°C, rồi lên men chậm 21 đến 30 ngày ở 14 đến 18°C. Không qua gỗ. Bản kỹ thuật niên vụ 2025 ghi độ chua 6,22 g/l và đường sót 1,9 g/l, tức là vang khô.

Trang của hãng tả mùi bưởi, táo xanh, lý gai và chút trái cây nhiệt đới như ổi, nổi bật ở độ tươi và vị chua dễ chịu. Bản kỹ thuật thì nhắc thêm đào, lê, dứa, vị mềm và tươi, hậu nhẹ. Đây là kiểu Sauvignon Blanc nhẹ, mát, không quá gắt.

Uống thế nào

Hãng khuyên dùng hơi lạnh, 10 đến 12°C. Hợp cá, hải sản, mì sốt kem và phô mai. Bên mình thấy gỏi cuốn, gỏi xoài tôm khô, nghêu hấp sả hay cá chiên giòn cũng rất hợp, vì vị chua của rượu cắt bớt dầu mỡ.

Cùng dòng trên web có La Palma Cabernet Sauvignon, bản vang đỏ từ cùng vùng Peumo. Hai chai hay được khách lấy theo cặp: chai trắng cho món hải sản, món nguội, chai đỏ cho thịt nướng, thịt kho. Ai uống ít vang, mới bắt đầu thì chai trắng này dễ làm quen hơn.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang trắng Chile · Rượu Vang Trắng.

Đọc thêm: vang trắng Chile năm 2026; giống nho và cách chọn vang trắng.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung