Mô tả
Joseph Drouhin Santenay là vang đỏ cấp làng (village) của nhà Joseph Drouhin ở Beaune, làm từ Pinot Noir trồng quanh làng Santenay, nằm ở đầu phía nam của Côte de Beaune, vùng Burgundy. Chai 750ml, nồng độ 13%. So với các chai Bourgogne cấp vùng, chai này có địa chỉ cụ thể hơn và thường chắc thân hơn một chút.
Hương vị
Màu đỏ ruby sáng, không quá đậm. Mùi thường nổi bật với anh đào đỏ, mâm xôi, chút đất ẩm và gia vị nhẹ. Santenay hay được nhận xét là có tannin rõ hơn các làng lân cận ở Côte de Beaune, nên vị hơi mộc mạc, chua thanh, hậu vừa phải.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên để rượu mát khoảng 15 đến 16 độ, rót ly bầu rộng kiểu Burgundy để mùi mở ra. Không cần mở trước quá lâu, 15 đến 20 phút là đủ. Món hợp: vịt quay, gà nướng, bò lúc lắc, nấm xào, thịt heo quay. Pinot Noir nhẹ nên không lấn món, ăn cơm nhà cũng được.
So với các chai cùng hãng
Coteaux Bourguignons của Drouhin là chai cấp vùng, dễ uống, trái cây hơn và rẻ hơn. Saint Amour là vang Beaujolais làm từ Gamay, mềm và tươi. Santenay đứng ở giữa: vẫn là Pinot Noir như dòng Bourgogne nhưng có cấu trúc hơn và mang dấu vết của một làng cụ thể.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người đã uống vang Pháp một thời gian và muốn thử Burgundy cấp làng mà chưa muốn lên các chai premier cru. Làm quà cho đồng nghiệp thích vang nhẹ, hoặc mang đến bữa tối gia đình.
Các chai khác của nhà này có ở trang tất cả chai Joseph Drouhin.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.