Rượu vang Glen Carlou Grand Classique

Mô tả

Grand Classique là vang đỏ phối kiểu Bordeaux của Glen Carlou, điền trang ở Paarl, Nam Phi. Chai này có từ năm 1989 và là dòng đỏ phối lâu năm nhất của nhà. Rượu dựa trên năm giống Bordeaux: Cabernet Sauvignon dẫn đầu, cùng Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec, tỷ lệ đổi theo năm. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Màu đỏ sẫm. Mùi thường có lý chua đen, mận, anh đào đen, thêm tuyết tùng và gia vị từ gỗ. Vị đầy, quả chín, tannin mềm và tròn hơn một chai Cabernet đơn giống. Hậu vị ấm, khá dài. Kiểu rượu nằm giữa Cựu và Tân Thế giới: khung Bordeaux nhưng quả đậm của nắng Nam Phi.

Uống thế nào, hợp món gì

Mở hoặc decant trước chừng 45 phút, phục vụ 16 đến 18 độ C, ly vang đỏ lớn. Hợp bít tết, sườn cừu, bò hầm vang, thịt nai. Món Việt có bò nướng ống tre, bê thui chấm tương gừng.

So với các chai cùng hãng

Glen Carlou có tiếng từ cuối thập niên 1980 với Chardonnay và Cabernet Sauvignon, và là một trong những nhà làm Chardonnay sớm ở Cape. Chai Cabernet Sauvignon của nhà thẳng hơn, tannin chắc, mùi lý chua đen, tuyết tùng, thuốc lá. Quartz Stone là Chardonnay đơn vườn cao nhất của nhà. Grand Classique nhờ phối nhiều giống nên tròn và cân hơn chai Cabernet.

Hợp làm quà cho ai

Hợp biếu người thích vang đỏ đậm, đối tác muốn thử vang ngoài Pháp, hoặc bữa tiệc có thịt nướng.

Xem tất cả chai Glen Carlou và mục vang Nam Phi.

Thông tin bổ sung