Mô tả
Gérard Bertrand Réserve Spéciale Chardonnay là vang trắng IGP Pays d’Oc trong dòng Réserve Spéciale của Gérard Bertrand, nhà vang lớn nhất miền Languedoc. Điểm riêng của chai là một phần nước nho được cho vào thùng gỗ để lên men nốt.
Nhà Bertrand ở Languedoc
Gérard Bertrand vốn là cầu thủ bóng bầu dục, lớn lên ở Domaine de Villemajou, điền trang ở Corbières-Boutenac mà cha ông là Georges Bertrand mua từ những năm 1970. Ông tiếp quản Villemajou sau khi cha mất năm 1987, rồi vài năm sau lập công ty mang tên mình. Nay nhà có hơn chục điền trang khắp Languedoc-Roussillon, nhiều nơi canh tác sinh học.
Một phần lên men trong thùng
Theo hãng, rượu bắt đầu lên men ở nhiệt độ thấp trong bồn thép, rồi một phần nước nho được chuyển vào thùng gỗ để lên men nốt. Nhà không cho rượu lên men malolactic, để giữ độ chua tươi. Phần gỗ nhỏ làm thân rượu tròn hơn bản làm hoàn toàn trong bồn thép.
Táo chín và hoa trắng
Hãng tả mùi cam chanh và táo chín, vào miệng có nét hoa trắng. Thân vừa, chua đủ để không ngấy. Chai uống đẹp trong 2–3 năm sau niên vụ.
Hợp gà, cá sốt bơ
Rót ở 10–12°C. Hợp gà nướng, cá hồi áp chảo sốt bơ, tôm rang me, cua rang muối. Với phô mai, chọn loại mềm như brie.
So với Sauvignon Blanc cùng dòng
Réserve Spéciale Sauvignon Blanc nhẹ, chua và thơm cỏ hơn. Chai Chardonnay đầy đặn hơn, hợp món có bơ, kem hoặc nướng.
Chai này hợp người thích vang trắng có thân, có chút gỗ, dùng cho bữa tối có cá hoặc gà.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Vang trắng.
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.