Mô tả
Château Lalande-Borie là vang đỏ AOC Saint-Julien do gia đình Borie, chủ Château Ducru-Beaucaillou (Đệ nhị hạng 1855), lập năm 1970. Từ khoảng niên vụ 2019 rượu đổi tên thành Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou.
Một mảnh tách ra từ Lagrange
Năm 1970 Jean-Eugène Borie mua khoảng 18 ha nho vốn thuộc Château Lagrange, rồi mua thêm đất của vài nhà trồng nho xung quanh để lập Lalande-Borie. Điền trang rộng chừng 30 ha, khoảng 25 ha nho, trên cao nguyên phía tây Saint-Julien, cạnh các Grand Cru Classé lớn của làng. Rượu do cùng đội ngũ Ducru-Beaucaillou làm, nhưng là một điền trang riêng chứ không phải rượu thứ hai của Ducru (rượu thứ hai của Ducru là La Croix de Beaucaillou).
Từ Cabernet sang Merlot
Những năm trước, Cabernet Sauvignon chiếm khoảng 60–65%, phần còn lại là Merlot và chút Cabernet Franc. Gần đây Merlot tăng lên: bản 2018 pha 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, nồng độ 14,5%. Rượu ủ 12 tháng trong thùng Bordeaux, 30% thùng mới, phần còn lại là thùng đã dùng một năm; gỗ sồi Pháp phơi khô ngoài trời ít nhất ba năm. Đóng chai dưới khí trơ, nút bần tự nhiên 49 mm.
Quả đỏ, tròn và dễ chịu
Ghi chú của chủ hầm cho bản 2018: màu ngọc lựu đậm, mũi quả đỏ, miệng tròn, rất duyên, hậu thanh. Những bản cũ nhiều Cabernet thì chắc hơn, có mùi lý chua đen và tuyết tùng. Lalande-Borie thường uống đẹp sau 5–6 năm, giữ được 12–15 năm.
Decant và món kèm
Decant 45–60 phút, rót 16–18°C. Hợp thăn cừu nướng, bò Wellington, gà tây quay. Món Việt hợp có bò né, bò nướng lá lốt, vịt quay Bắc Kinh.
Giữa Ducru và La Croix
Trong nhà Borie, Ducru-Beaucaillou là rượu chính, ủ lâu, đậm; La Croix de Beaucaillou là rượu thứ hai của Ducru; Lalande-Borie (nay là Le Petit Ducru) là vườn riêng, mềm hơn, mở sớm nhất. Đó là cách dễ nhất để nếm tay nghề của nhà Ducru mà không phải chờ lâu.
Chai hợp với người yêu Saint-Julien, muốn một chai cổ điển mở cho bữa tiệc nhỏ trong vài năm tới.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.