Rượu vang Chateau Gressier Grand Poujeaux

Mô tả

Château Gressier Grand Poujeaux là vang đỏ AOC Moulis-en-Médoc, Bordeaux, nằm trên gò sỏi Grand Poujeaux, sát vách Château Chasse-Spleen. Hai điền trang vốn là một, và nay lại cùng một chủ.

Ba thế kỷ của một cái tên

Có thời, đất Grand Poujeaux và Saint-Maubert (nay là Château Latour) chung một chủ. Năm 1700 Château Gressier bắt đầu riêng trên gò Grand Poujeaux, mang tên người mua mới. Năm 1820 việc chia thừa kế tách vườn đều cho hai chị em nhà Castaing: người em giữ Gressier Grand Poujeaux, còn phần của người chị khoảng 1840 được đổi tên thành Chasse-Spleen. Những năm 1960, khi INAO tính sửa bảng xếp hạng 1855, cả Gressier lẫn Chasse-Spleen từng mơ thành Đệ tam hạng, nhưng dự án bỏ dở. Sau ba thế kỷ, gia đình chủ cũ bán Gressier cho chính hàng xóm Chasse-Spleen, tức gia đình Merlaut, qua Céline Villars và chồng là Jean-Pierre Foubet.

Nửa Cabernet, nửa Merlot

Rượu giữ kiểu truyền thống của điền trang: khoảng 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot. Từ khi về chung một nhà, Gressier được đội ngũ Chasse-Spleen làm rượu, theo nhà là rõ quả hơn, sạch hơn và mềm hơn trước. Các lô của hai điền trang trên gò sỏi vẫn đan xen nhau “như các ngón tay của hai bàn tay đan vào nhau”.

Khói, hoa diên vĩ, quả sâu

Guide Bettane & Desseauve tả bản 2016 có mùi khói, quả, hoa diên vĩ, tannin chặt hơi đắng, hậu dài, cần chờ; bản 2015 mạnh mà tinh tế, quả sâu, gia vị ngọt. Gressier là kiểu Médoc cổ điển, nên để 5–6 năm trước khi mở, giữ được 15 năm.

Mở chai

Decant một tiếng, rót 17°C. Hợp thăn bò nướng than, đùi cừu, pa tê gan. Món Việt: bò nhúng giấm, bò nướng tảng.

So với Chasse-Spleen

Chasse-Spleen là chai nổi tiếng hơn, chắc và nhiều tầng hơn. Gressier là người anh em sát vách, cùng đất, cùng đội ngũ, giữ nét truyền thống mộc hơn.

Chai hợp với người thích vang Médoc kiểu xưa và sẵn lòng cất vài năm.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung