Mô tả
Château Côte de Baleau là vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru Classé, vườn nằm ngay phía tây bắc thị trấn Saint-Émilion, Bordeaux. Chai chủ yếu là Merlot, thêm một phần Cabernet Franc.
Ba thế kỷ của nhà Reiffers
Côte de Baleau thuộc gia đình Reiffers qua nhiều thế hệ. Điền trang được xếp Grand Cru Classé trong bảng Saint-Émilion năm 2012. Năm 2013, gia đình Cuvelier (Philippe và Matthieu), chủ Clos Fourtet, mua lại các điền trang của nhà Reiffers, trong đó có Côte de Baleau và Les Grandes Murailles. Vườn rộng khoảng 15 ha, bao quanh tòa lâu đài cổ.
Merlot là chính
Vườn trồng khoảng 90% Merlot, 10% Cabernet Franc, trên đất sét đá vôi ở sườn dốc và sét cát dưới chân dốc. Rượu ủ trong thùng sồi Pháp.
Mận, cam thảo, đất ẩm
Phong cách Saint-Émilion nhiều Merlot: mận, anh đào đen, chút cam thảo và đất ẩm, tannin mềm, độ tươi của đất đá vôi giữ cho rượu không nặng. Uống được sau 5 năm, đẹp trong khoảng 6–15 năm.
Phục vụ và món ăn
Decant 45–60 phút, rót 16–17°C. Hợp vịt quay, thăn heo nướng nấm, sườn bê. Món Việt: bò sốt vang, vịt nướng chao.
Bên cạnh Clos Fourtet
Cùng chủ là Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé trên cao nguyên đá vôi sát thị trấn, đậm và cần ủ lâu hơn nhiều; và Les Grandes Murailles. Côte de Baleau là chai mở sớm hơn trong nhóm này.
Chai hợp với người muốn một nhãn Grand Cru Classé Saint-Émilion cho bữa tiệc nhỏ cuối năm.
Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.