Mô tả
La Hormiga de Antídoto là vang đỏ DO Ribera del Duero của Bodegas Antídoto, nhà rượu ở vùng Soria do Bertrand Sourdais, người Pháp quê Chinon, cùng David Hernando lập năm 2011. Đây là chai đầu bảng của nhà, lấy tên theo thửa nho La Hormiga. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Rượu làm hoàn toàn từ Tinto Fino, tên địa phương của Tempranillo, nho từ những gốc trồng năm 1922, chưa bị rệp phylloxera phá, ở độ cao khoảng 950 m, đất sét đỏ trên nền sét vôi. Mùi hoa violet, trái cây đỏ, gia vị như vani, quế. Vào miệng đậm, béo mà vẫn tươi nhờ vườn cao, tannin mịn như nhung.
Uống thế nào, hợp món gì
Nho hái tay, trồng theo hướng sinh thái, ủ trong thùng sồi Pháp cỡ 225 lít. Nên mở chai trước một tiếng hoặc gạn qua bình, uống ở 16 đến 18 độ C trong ly lớn. Hợp cừu nướng, heo sữa quay, bò nướng than, sườn bò hầm, thịt dê nướng, jamón.
So với các chai cùng hãng
Antídoto có chai cùng tên Antídoto làm từ nhiều vườn nho già trong vùng, giá mềm hơn và dễ uống sớm hơn. La Hormiga lấy nho từ vài thửa chọn lọc nên tập trung, có cấu trúc và để được lâu hơn. Cả hai đều lấy nho vùng Soria, một trong những góc cao nhất của Ribera del Duero.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Tây Ban Nha đậm, muốn thử một chai Ribera del Duero từ nho cực già do một người Pháp làm. Nhãn trắng tối giản, nắp đồng, trông kín đáo.
Xem thêm tất cả chai La Hormiga và mục vang Tây Ban Nha.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.