Camino Romano

Mô tả

Camino Romano là vang đỏ DO Ribera del Duero của Dominio Romano, cơ sở mà nhà Parés Baltà (vốn quen thuộc ở Penedès) lập ra ở vùng sông Duero. Rượu làm hoàn toàn từ Tinto Fino, tên địa phương của Tempranillo, lấy từ những gốc nho 15 đến 30 tuổi quanh làng Rábano thuộc tỉnh Valladolid, trồng theo hướng hữu cơ. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Nho hái tay, ngâm lạnh chừng một tuần trước khi lên men để lấy màu và mùi mà không kéo ra quá nhiều tannin, sau đó ủ 8 tháng trong thùng sồi 400 lít đã dùng qua một hai lượt. Rượu có màu đỏ tím đậm, mùi quả đỏ và quả đen gần giống mứt mâm xôi, mận chín. Vào miệng khá cân đối, độ chua vừa phải, mùi gỗ chỉ thoảng nhẹ chứ không lấn phần trái cây, hậu vị gọn và sạch.

Uống thế nào, hợp món gì

Nhà làm rượu khuyên phục vụ ở 15 đến 16 độ và gạn qua bình trước khi rót. Ly vang đỏ bầu vừa là đủ. Món hợp theo gợi ý của hãng là gia cầm và rau củ nướng; với bữa cơm nhà mình thì bò lúc lắc, sườn nướng, vịt quay hay thịt heo quay đều ổn, vì độ chua của rượu giúp cắt bớt vị béo.

So với các chai cùng hãng

Trong nhà Dominio Romano, Camino Romano là chai trẻ, ủ gỗ ngắn, uống được ngay. Chai mang chính tên Dominio Romano được xếp cao hơn, ủ gỗ lâu hơn nên cấu trúc chắc và cần thêm thời gian. Ai mới làm quen với vùng Ribera del Duero thì bắt đầu từ Camino Romano là hợp lý, sau đó mới lên chai lớn của nhà.

Hợp làm quà cho ai

Chai hợp với người thích vang Tây Ban Nha nhưng muốn thử một vùng khác ngoài Rioja, hoặc mang tới bữa tiệc nướng cuối tuần cùng bạn bè. Nhãn vàng khá nổi, nhìn gọn gàng khi làm quà.

Xem thêm tất cả chai Camino và các chai khác trong mục vang Tây Ban Nha.

Thông tin bổ sung