Mô tả
Mondot là rượu thứ hai của Château Troplong Mondot, điền trang Premier Grand Cru Classé nằm trên điểm cao của cao nguyên đá vôi Saint-Émilion. Rượu mang tên vùng Saint-Émilion Grand Cru, làm từ gốc nho trẻ và các lô không được chọn vào rượu chính. Chai 750ml, nồng độ 15,5%, khá cao nhưng đúng với phong cách nho chín kỹ của điền trang ở các năm nắng như 2015 trên nhãn ảnh.
Hương vị
Merlot chiếm phần lớn, thường trên 90%, thêm một ít Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc, có năm gần như toàn Merlot. Một phần rượu ủ trong bồn, phần còn lại trong thùng đã dùng một lần. Rượu mềm, rộng, mùi quả đen chín, hoa, chút hạt dẻ, tannin mượt, hậu khá dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Chiết bình khoảng 45 phút, uống ở 16 đến 17 độ C vì độ cồn cao, để ấm quá sẽ thấy nóng. Hợp thăn bò nướng, sườn non nướng mật ong, vịt nướng, hoặc nấm xào bơ tỏi.
So với các chai cùng hãng
Rượu chính Troplong Mondot có cấu trúc lớn, cần cất nhiều năm và giá cao hơn nhiều lần. Mondot mang cùng tay nghề và đất cao nguyên nhưng dễ uống sớm hơn. Nhà này làm rượu thứ hai từ năm 1985.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Merlot đậm, tròn, hoặc muốn một chai liên quan tới điền trang hạng nhất Saint-Émilion mà giá vẫn vừa.
Xem thêm tất cả chai Mondot và nhóm vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.