Rượu vang D De Dauzac

Mô tả

D de Dauzac là vang đỏ Bordeaux của Château Dauzac, Grand Cru Classé hạng năm của bảng xếp hạng 1855 ở Margaux. D de Dauzac là “vin de marque” của nhà: nho trồng ngoài vùng Margaux nhưng làm theo cùng quy chuẩn canh tác với château.

Nơi ra đời thuốc Bordeaux

Dauzac ở Labarde, phía nam appellation Margaux, gần sông Gironde. Điền trang được xếp hạng Năm năm 1855. Cuối thế kỷ 19, chính ở Dauzac người ta thử nghiệm hỗn hợp đồng sunfat và vôi để chống bệnh mốc sương cho nho, về sau gọi là “bouillie bordelaise”, hay thuốc Bordeaux, nay vẫn dùng khắp thế giới.

Cabernet và Merlot, ủ một năm

Nho Cabernet Sauvignon và Merlot trồng trên đất sét sỏi. Tỉ lệ thường khoảng 55 đến 60% Cabernet, phần còn lại là Merlot. Rượu lên men trong bồn inox, lên men malolactic, rồi ủ khoảng 9 tháng đến một năm, chia giữa bồn và thùng barrique. Chuyên gia tư vấn là Éric Boissenot, người tư vấn cho nhiều château lớn ở Médoc. Từ năm 2016, rượu được chứng nhận thuần chay, khi cần làm trong thì dùng protein thực vật.

Quả chín tươi, chút gia vị

Màu đỏ ruby sáng. Mùi quả đỏ và đen chín, có gia vị nhẹ. Vị cân bằng, đầy mà mềm, tannin mịn, hậu ngọt quả. Nhà làm ghi tuổi uống từ 1 đến 10 năm sau vụ hái.

Thịt trắng, thịt đỏ, cả món chay

Rót 16 đến 17°C, mở trước 30 đến 45 phút. Nhà gợi ý thịt trắng, thịt đỏ, thịt rừng, món chay và phô mai. Món Việt hợp: bò sốt tiêu đen, gà rô ti, vịt nấu chao, đậu hũ nhồi nấm.

Trong gia đình Dauzac

Château Dauzac là grand vin để cất lâu. Aurore de Dauzac là chai thứ hai, Labastide Dauzac và Haut-Médoc de Dauzac là các chai khác của điền trang. D de Dauzac còn có bản trắng.

Chai hợp với ai muốn thử phong cách của một château xếp hạng 1855 ở tầm dễ uống, cho bữa tối gia đình.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Bordeaux.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung