Rượu vang Crocus Latelier

Mô tả

Crocus L’Atelier là vang đỏ Malbec của Cahors, miền Tây Nam nước Pháp, quê gốc của giống nho Malbec. Crocus là dự án chung của Paul Hobbs, nhà làm vang Mỹ nổi tiếng với Malbec ở Argentina, và Bertrand Gabriel Vigouroux, người thuộc gia đình làm vang ở Cahors nhiều đời. L’Atelier nghĩa là xưởng làm, là chai đầu tiên trong ba chai của Crocus. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Màu tím sẫm gần đen, đúng kiểu vang Cahors. Mùi quả đen như mận, việt quất, dâu đen, thêm chút đất và gia vị. Vào miệng đậm, tannin nhiều nhưng mịn, trái cây tươi đi trước, nét đất mộc mạc của Cahors đi sau. Hậu vị vừa dài, hơi đắng nhẹ kiểu cacao.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ khoảng 16 đến 18 độ, mở trước chừng một tiếng hoặc rót qua bình decanter vì Malbec Cahors cần thời gian thở. Rượu hợp thịt đỏ nướng: bò bít tết, sườn cừu, vịt nướng, xúc xích nướng. Món Việt thì bò nướng lá lốt, bò lúc lắc, bò nhúng giấm đi được. Tránh hải sản hấp vì tannin sẽ lấn vị.

So với các chai cùng hãng

Crocus lấy Malbec từ ba vùng đất được công nhận ở Cahors: cao nguyên đá vôi và hai thềm sông số 3, số 4 dọc sông Lot. L’Atelier làm theo hướng dễ uống sớm, quả tươi và mộc. Prestige là chai tầng giữa. Grand Vin, còn gọi La Roche Mère, là chai cao nhất, đậm và cần cất lâu hơn. Nếu chưa quen Malbec Pháp thì bắt đầu từ L’Atelier là hợp lý.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người đã uống Malbec Argentina và muốn thử bản Pháp, hoặc người thích vang đậm cho bữa nướng.

Xem tất cả chai Crocus để so các chai của hãng.

Thông tin bổ sung