Rượu vang Chateau de Pez

Mô tả

Château de Pez là vang đỏ Saint-Estèphe, một trong những điền trang lâu đời nhất ở phía bắc làng này thuộc Médoc, Bordeaux. Từ năm 1995 điền trang thuộc nhà Champagne Louis Roederer. Vườn khoảng 42ha, cây nho trồng trên gò sỏi, tầng dưới là sét vôi. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Rượu phối Cabernet Sauvignon và Merlot, thêm chút Cabernet Franc và Petit Verdot, tỷ lệ đổi theo từng năm. Rượu nuôi 15 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi, khoảng một nửa thùng mới. Mùi anh đào chua, lý chua đen, thuốc lá, cam thảo, hoa violet. Vào miệng có cấu trúc tannin chắc, đủ lực, hậu vị dài. Uống trẻ hơi chặt, để thêm vài năm sẽ mềm hơn.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên chiết decanter khoảng một tiếng, phục vụ 17 đến 18 độ C trong ly Bordeaux. Hợp sườn bò, cừu nướng, bò Wellington, phô mai cứng. Món Việt có thể dùng với bò tái chanh, bò nướng ống tre, thịt dê nướng.

So với các chai cùng hãng

Louis Roederer còn sở hữu Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ở Pauillac, giá cao hơn nhiều. Château de Pez là chai Saint-Estèphe của nhóm, giữ kiểu Médoc cổ điển với mức giá dễ tiếp cận hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp biếu người thích vang Bordeaux tả ngạn đậm và chắc, hoặc người muốn để dành vài năm.

Xem tất cả chai Chateau de Pez và các chai vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung