Rượu Martini Rosso – Vermouth

Mô tả

Martini Rosso là vermouth đỏ, cũng là chai đầu tiên của Martini & Rossi, làm từ năm 1863 ở Pessione, gần Torino, Ý. Nền là vang trắng thêm cồn, ướp hơn 40 loại thảo mộc, trong đó có ngải đắng (artemisia) trồng ngay gần xưởng; màu đỏ hổ phách đến từ caramel. Rượu có nồng độ 15%.

Hương vị của Martini Rosso

Mùi trái cây chín, lá thuốc lá, lá nguyệt quế. Vị ngọt đắng, có cam thảo, hồi, quế, nhục đậu khấu, thoảng giống cola. Hậu vị đắng ngọt, hơi cay. Thân rượu nhẹ, không sánh như vài vermouth đỏ kiểu Torino khác.

Uống thế nào, hợp món gì

Theo IBA, Negroni gồm 30ml gin, 30ml Campari và 30ml vermouth đỏ ngọt, khuấy với đá, thêm lát cam. Americano đổi gin thành soda: 30ml Campari, 30ml vermouth đỏ, rót thêm soda. Manhattan dùng 50ml rye whiskey, 20ml vermouth đỏ và 1 dash Angostura. Uống riêng thì rót qua đá với lát cam. Đồ nhắm hợp là xúc xích, phô mai, bánh mì nướng, chả giò.

So với các chai cùng hãng

Rượu Campari Bitter là bạn đi cùng Martini Rosso trong Negroni, đắng hơn nhiều và 25% cồn. Ngay trong nhà Martini, Rượu Martini Extra Dry khô và chua hơn, hợp với gin.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích aperitivo kiểu Ý, quầy bar tại gia muốn pha Negroni đúng công thức. Sau khi mở nhớ cất tủ lạnh.

Đọc thêm bài vermouth và Negroni Week, xem các chai rượu Martini và nhóm rượu mùi thảo mộc.

Thông tin bổ sung