Domaine Stephane Ogier La Rosine Syrah

Mô tả

La Rosine là Syrah của Domaine Stéphane Ogier, nhà làm Côte-Rôtie ở Ampuis, miền bắc thung lũng Rhône. Nho trồng ngay phía trên làng Tupin-et-Semons, rìa nam Côte-Rôtie, nhưng thửa vườn nằm ngoài ranh appellation nên rượu mang tên IGP Collines Rhodaniennes. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Vườn rộng khoảng 6 ha, hướng nam, đất granite, cây nho 20 đến 30 năm tuổi trồng dày tới 10.000 gốc mỗi ha. Rượu có mùi mâm xôi đen kiểu Syrah bắc Rhône, tiêu, gia vị, chút khoáng như phấn. Vào miệng vừa phải, tannin mịn, chua hài hòa. Nhiều người nếm nhận xét chai này giống Côte-Rôtie hơn là một IGP.

Uống thế nào, hợp món gì

Nho hái tay, lên men bằng men tự nhiên sau khi ngâm lạnh, phần lớn được tách cuống, rồi ủ 12 tháng trong thùng sồi cũ, không dùng thùng mới. Mở chai trước 30 đến 45 phút, uống ở 16 đến 17 độ C. Hợp vịt quay, thịt nướng than, sườn cừu, lạp xưởng, thịt bò xào tiêu đen.

So với các chai cùng hãng

Stéphane Ogier làm nhiều Côte-Rôtie, từ bản Réserve phối nhiều vườn tới các chai đơn vườn đắt tiền, và cả Viognier de Rosine trắng từ cùng khu đồi. La Rosine là cửa vào dễ nhất để biết phong cách của nhà: cùng người làm, cùng cách làm, cùng dải đất granite, giá chỉ bằng phần nhỏ Côte-Rôtie.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Syrah kiểu Pháp, mảnh và nhiều tiêu, hoặc ai tò mò về Côte-Rôtie mà chưa muốn bỏ nhiều tiền. Nhãn trắng vẽ màu nước đồi nho, nhìn nhẹ nhàng.

Xem thêm tất cả chai Domaine Stephane Ogier và mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung