Mô tả
Chai này là Château Saint-Robert Cuvée Poncet Deville bản trắng, vang Graves của một điền trang ở Pujols-sur-Ciron, phía nam Bordeaux. Tên cuvée lấy theo ông Poncet Deville, người đưa Saint-Robert thành điền trang có tiếng vào thế kỷ 19. Rượu pha Sauvignon Blanc là chính với một phần Sémillon, chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Vườn trồng trên đất sét vôi và cát sỏi, phần nho trắng được chứng nhận hữu cơ. Rượu nằm trên cặn nhiều tháng trước khi đóng chai. Mùi bưởi, đào, chanh dây rất rõ, có chút hoa cơm cháy và mùi đá lửa. Sauvignon cho sự tươi và thơm, Sémillon thêm độ đầy và béo nhẹ, nên vào miệng vừa sống động vừa tròn, cuối có vị khoáng.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh 9 đến 11 độ C. Rượu hợp hàu, sò điệp nướng, cá hồi áp chảo, gỏi tôm, nộm hoa chuối. Món Việt có rau thơm, chanh, sả như chả cá Lã Vọng hay cá hấp xì dầu cũng rất hợp vì rượu có độ chua và mùi thảo mộc.
So với các chai cùng hãng
Saint-Robert làm cả vang đỏ Graves từ Merlot và Cabernet, cùng một bản trắng thường không mang tên Poncet Deville. Cuvée Poncet Deville là dòng chọn lọc hơn của nhà, có cả bản đỏ lẫn bản trắng. Bản trắng này thơm và có thớ hơn một Bordeaux trắng giá rẻ nhờ phần Sémillon.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang trắng khô, ăn nhiều hải sản, hoặc muốn thử Bordeaux trắng thay vì Sauvignon Blanc New Zealand quen thuộc.
Xem tất cả chai Chateau Saint Robert và mục vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.