Mô tả
Le Rime là vang trắng Toscana IGT của Banfi, pha Chardonnay với Pinot Grigio, làm để uống trẻ. Banfi là nhà vang nổi tiếng nhất vùng Montalcino với Brunello, còn Le Rime là chai trắng nhẹ nhàng của nhà.
Tên gọi từ vết nước trên đồi
“Le Rime” lấy tên từ những vệt rãnh hình thành trên nền vườn dốc, nơi nước mưa chảy xuống chân đồi. Castello Banfi do anh em nhà Mariani, người Mỹ gốc Ý, lập ở Montalcino năm 1978 và nay trồng nhiều giống trên các sườn đồi quanh lâu đài.
Chỉ dùng nước nho tự chảy
Rượu chỉ dùng phần nước nho tự chảy ra trước khi ép mạnh, lên men lạnh ở 13–15°C trong bồn thép, ủ trong thép khoảng hai tháng rồi đóng chai sớm. Với bản 2024, Pinot Grigio được hái từ 21/8, Chardonnay từ 26/8. Bản 2024 có nồng độ 12,5%.
Đào trắng, táo, hoa
Màu vàng rơm nhạt, mùi trái nhiệt đới, đào trắng, táo và hoa. Vị đậm mặn mòi, chua cân, hậu kéo dài. Uống trong năm đầu sau niên vụ để giữ tươi.
Salad và carpaccio
Rót ở 10–12°C. Nhà gợi ý salad cà chua với feta, carpaccio bò với rau rocket và parmesan. Món Việt thì gỏi bò tái chanh, nộm sứa, cá chẽm hấp hành gừng.
Trong danh mục Banfi
Muốn Chardonnay đậm hơn có Fontanelle, Chardonnay ủ gỗ của Banfi; muốn Pinot Grigio thuần có San Angelo. Le Rime ở giữa, nhẹ và dễ uống hơn cả hai.
Chai hợp bữa trưa ngoài trời, khi cần một vang trắng Ý mát, uống cả bữa không mệt.
Cùng nhóm: Vang trắng Ý · Vang trắng.
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.