Talisker Skye

Mô tả

Talisker Skye là single malt không ghi tuổi của Talisker, nhà chưng cất lâu đời nhất còn hoạt động trên đảo Skye, Scotland, thuộc Diageo. Rượu ủ trong thùng sồi Mỹ đã qua sử dụng (refill) kết hợp thùng sồi Mỹ được nướng lại (toasted), nên ngọt và mềm hơn chai 10 năm. Chai 700ml, nồng độ 45,8%, đúng mức độ cồn truyền thống của Talisker.

Hương vị

Mùi mở đầu bằng quýt, lê, mật ong, sau đó mới tới hơi biển và khói than bùn nhẹ. Vào miệng thân vừa, có táo nướng, đào, chút kẹo, rồi tiêu đen và gừng cay dần lên, nét cay tiêu này là thứ người uống Talisker hay nhắc tới. Hậu vị dài vừa, khô dần, còn lại khói và tro nhẹ. Khói ở đây là khói ven biển, không đậm như các chai Islay nặng than bùn.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống nguyên chất trong ly nhỏ để thấy vị tiêu, hoặc thêm một viên đá to. Pha highball cũng hợp: một phần rượu, ba phần soda lạnh, thêm lát vỏ cam. Đồ ăn đi được là hải sản nướng, mực nướng sa tế, tôm nướng muối ớt, gà nướng tiêu, cả đĩa khô mực nhậu cuối tuần.

So với các chai cùng hãng

Talisker 10 năm là chai nền, khói và tiêu rõ hơn, thân chắc hơn. Talisker Storm đẩy khói lên cao hơn nữa. Skye đứng ở phía mềm, ngọt, dễ làm quen. Các bản 18 năm và 25 năm ủ lâu hơn nhiều nên trầm, nhiều quả chín và gỗ hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người mới muốn thử whisky có khói nhưng sợ các chai Islay quá gắt, hoặc người thích highball muốn đổi vị.

Xem thêm tất cả chai Talisker.

Thông tin bổ sung