Rượu vang Rodelia Appassimento Private Collection

Mô tả

Rodelia là nhãn vang của Italian Wine Atelier, công ty ở Jesolo gần Venice chuyên làm vang Ý cho xuất khẩu. Chai Appassimento Private Collection là vang đỏ IGT Puglia, dễ nhận ra nhờ nhãn hoa văn đỏ đen ánh vàng và nút sáp đỏ trên cổ chai. Bảng kỹ thuật của hãng ghi tên Rodelia Appassimento Rosso IGT Puglia, còn trên nhãn chai có thêm dòng chữ Private Collection, đây là cùng một chai.

Appassimento là gì

Appassimento là cách để nho héo bớt nước trước khi làm rượu, cho đường và mùi đậm lại. Ở vùng Valpolicella người ta phơi nho trong nhà để làm Amarone, còn chai Rodelia làm theo kiểu để héo ngay trên cây. Theo bảng kỹ thuật, cuối tháng 9 người ta cắt một phần cuống cho chùm nho héo thêm 15 đến 20 ngày trên cây, nho mất khoảng nửa trọng lượng. Sau khi ép và ngâm vỏ lâu, rượu lên men malolactic khoảng 30 ngày trong thùng lớn. Hãng không công bố tỷ lệ ba giống nho nên bên mình không ghi.

Hương vị và món ăn

Hãng tả màu đỏ ruby đậm, mùi trái cây sẫm như lý chua đen, việt quất, mâm xôi đen, có gia vị và vani. Vị đầy, ấm, tannin mượt. Kiểu vang này thường có cảm giác hơi ngọt trái cây ở đầu lưỡi dù là vang đỏ khô, nên người mới uống vang đỏ hay thấy dễ chịu hơn các chai chát.

Uống ở 18 đến 20 độ, ly vang đỏ lòng rộng. Hợp thịt đỏ quay, bò kho, đồ nướng BBQ, sườn nướng mật ong và phô mai già. Chai có nút sáp, khi mở thì dùng dao khui cắt quanh lớp sáp hoặc khoan thẳng qua sáp rồi rút nút như bình thường.

Trên web hiện chưa có chai khác của Rodelia. Khách thích kiểu vang đỏ đậm, trái cây chín của miền nam nước Ý có thể xem thêm các chai cùng vùng trong mục vang Puglia ở trên.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Ý.

Đọc thêm: Barolo, Brunello và Amarone khác nhau thế nào; các cấp DOC, DOCG, IGT trên nhãn vang Ý.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung