Mô tả
Domaine Jean Grivot ở Vosne-Romanée là một trong những nhà làm rượu gia đình có tiếng của Côte de Nuits, ngoài Clos de Vougeot còn có Richebourg, Échezeaux và nhiều 1er Cru Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges. Nhà chỉ làm rượu từ nho vườn mình. Mảnh Clos de Vougeot được gia đình mua năm 1919, phải bán bớt vài vườn khác để đủ tiền.
Theo trang của nhà, mảnh này rộng 1,87 ha, một khối liền, gốc nho từ 60 năm trở lên. Nho hái tay, tách cuống hết, ngâm lạnh khoảng 6 ngày trước khi lên men bằng men tự nhiên, ngâm vỏ trung bình 17 ngày. Rượu ủ 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, 30% thùng mới, sau đó gộp trong bồn 3 tháng và đóng chai vào tháng Ba, không lọc, không làm trong. 100% Pinot Noir, nhãn ghi Clos de Vougeot Grand Cru. Nồng độ niên vụ 2020 là 14%.
Nhà tả chai này lúc trẻ đậm, mạnh, nhiều năng lượng, hợp thịt quay. Để lâu rượu mềm như nhung, có mùi hoa violet và nấm truffle. Muốn uống ngon nên cất thêm nhiều năm, rót ở 16 đến 17 độ, hợp vịt quay, bồ câu, bò hầm vang, phô mai Époisses.
Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.