Mô tả
Delas Haute Pierre là vang đỏ Châteauneuf-du-Pape, tên làng nổi tiếng nhất miền nam thung lũng Rhône, do Delas Frères sản xuất. Delas là nhà vang lâu năm ở Rhône, thuộc Champagne Deutz từ năm 1977. Chai 750ml, nồng độ 13,5%, thân chai dập nổi huy hiệu giáo hoàng đúng kiểu Châteauneuf-du-Pape.
Hương vị
Rượu phối chủ yếu từ Grenache với một phần nhỏ Syrah (có năm khoảng 90% Grenache, 10% Syrah). Nho đến từ một nhóm nhà trồng lâu năm hợp tác với Delas. Rượu ủ khoảng hai năm, kết hợp thùng gỗ cũ và bồn. Mùi dâu rừng, anh đào đen, mận chín, cam thảo, chút gia vị. Vị tròn, đầy, tannin mịn, độ chua giữ cho rượu không bị nặng.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở trước khoảng 30 đến 60 phút, rót ở 16 đến 18 độ C. Hợp thịt cừu hầm, vịt quay, bò hầm vang, xúc xích nướng. Món Việt đậm gia vị như bò kho, vịt nấu chao, heo quay giòn bì đều ăn được với vị ngọt quả và cay nhẹ của Grenache.
So với các chai cùng hãng
Delas có nhiều vang miền bắc Rhône làm từ Syrah như Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Hermitage, thường chặt và nhiều mùi tiêu hơn. Haute Pierre là chai miền nam, Grenache làm chủ nên mềm, ấm và nhiều quả hơn, dễ uống hơn khi còn trẻ so với các chai Syrah cùng nhà.
Hợp làm quà cho ai
Châteauneuf-du-Pape là cái tên nhiều người biết, nên chai này hợp để biếu cả người mới uống vang lẫn người đã quen.
Xem thêm tất cả chai Delas và các vang Pháp khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.