Rượu vang Ciù Ciù Gotico Rosso Piceno Superiore

Mô tả

Gotico là chai vang đỏ cao cấp hơn trong dòng Rosso Piceno của Ciù Ciù, nhà rượu của gia đình Bartolomei ở Offida, vùng Marche miền trung nước Ý. Chai mang hạng Rosso Piceno DOP Superiore, cao hơn bản Rosso Piceno thường của nhà. Nho trồng trên đồi quanh Acquaviva Picena và Offida, tỉnh Ascoli Piceno, độ cao khoảng 300 mét, đất thịt pha nhiều sét. Trang hãng ghi chai này là vang hữu cơ, thuần chay.

Cách làm và hương vị

Theo trang hãng, nho hái từ khoảng giữa tháng 10, lên men kiểu vang đỏ truyền thống, ép tách bã ở nhiệt độ thấp. Rượu ủ trong thùng gỗ sồi chừng 12 tháng, sau đó nghỉ thêm 6 tháng trong chai rồi mới bán. Hãng tả màu đỏ đậm, viền hơi ngả màu gạch, mùi vani và gia vị gỗ, vị mượt, thân đầy, có quả và hoa, để lâu thì thêm nét thanh. Tỷ lệ giống nho và nồng độ là số trang hãng đang đăng, các năm khác có thể lệch chút ít, khách cần chính xác thì xem nhãn chai.

Uống thế nào

Vang thân đầy như thế này nên mở trước khoảng 30 phút, rót ly bầu to, uống ở 16 đến 18 độ. Bên mình thấy hợp bò bít tết, sườn cừu, thịt kho, mì Ý sốt thịt và phô mai cứng để lâu.

So với chai cùng nhà

Ciù Ciù Bacchus cũng là Rosso Piceno từ Montepulciano và Sangiovese nhưng ở hạng thường, còn Gotico mang chữ Superiore, là bản nhà chọn nho kỹ hơn và ủ gỗ trước khi bán. Khách thích mùi quả mọng, thân vừa thì xem Lacrima di Morro d’Alba, làm từ giống Lacrima hiếm của Marche. Còn San Carro pha Barbera, Sangiovese, Merlot, không qua gỗ.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: hệ thống DOC, DOCG của vang Ý; vang Ý cao cấp theo vùng.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung