Mô tả
Picardy là hãng vang gia đình ở Pemberton, miền tây nam bang Tây Úc, do bác sĩ Bill Pannell cùng vợ là Sandra và con trai Daniel lập năm 1993. Trước đó ông bà Pannell từng sáng lập Moss Wood ở Margaret River từ năm 1969. Chai Chardonnay này dung tích 750ml, nồng độ 12%.
Hương vị
Toàn bộ nho trồng trong vườn nhà, hái tay và làm rượu ngay tại xưởng trên điền trang. Gia đình Pannell theo hướng thanh, tiết chế, gần với Chardonnay kiểu Pháp hơn là kiểu Chardonnay Úc nhiều bơ và gỗ. Rượu thường có mùi đào trắng, xuân đào, cam chanh, chút gừng và hoa nhài, vị tươi, chua sáng, có lớp kem nhẹ từ thùng gỗ ở hậu vị.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh vừa, khoảng 10 đến 12 độ, lạnh quá sẽ mất mùi. Hợp cá hấp, tôm nướng, gà luộc lá chanh, cua rang me không quá cay, hoặc phô mai mềm. Rót ly vang trắng miệng rộng một chút để mùi kịp mở.
So với các chai cùng hãng
Picardy được biết nhiều qua Pinot Noir, có cả bản Tête de Cuvée chọn lọc. Nhà còn làm Sauvignon Blanc Semillon, Shiraz và một chai phối Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Chardonnay là chai trắng có cấu trúc nhất của nhà, đầy đặn hơn Sauvignon Blanc Semillon nhưng vẫn giữ độ chua tươi.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang trắng khô, thanh, ít gỗ, hoặc ai muốn thử vang Tây Úc ngoài Margaret River.
Xem thêm tất cả chai Picardy và các chai vang Úc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.