Mô tả
Luca Bosio Moscato là vang ngọt hơi sủi kiểu Moscato d’Asti của gia đình Bosio ở Santo Stefano Belbo, vùng Piemonte, Tây Bắc nước Ý. Chai mang tên Luca Bosio, người thuộc thế hệ thứ ba của nhà. Rượu chỉ 5,5% cồn, ngọt, thơm mùi nho Moscato tươi, hợp bữa trưa nhẹ hoặc để khép lại một bữa ăn.
Ba đời làm rượu ở Santo Stefano Belbo
Cơ ngơi do ông Egidio và bà Angela Bosio dựng năm 1967 trên những sườn đồi Langhe. Tới đời Luca Bosio, gia đình lập thương hiệu chung Bosio Family Estates và mua thêm nhà Bel Colle ở Verduno, ngay trong vùng Barolo. Hiện họ có hơn 30 ha vườn riêng và nhận nho của hơn 150 hộ trồng nho trong ba vùng Langhe, Roero và Monferrato.
Lên men ngắn rồi dừng bằng lạnh
Nho Moscato được trồng kiểu Guyot trên đất sét pha đá vôi quanh Asti. Nước nho lên men khoảng 5 ngày trong bồn thép kín (autoclave), khí sinh ra bị giữ lại trong rượu nên thành bọt li ti. Khi cồn lên tới chừng 5,5%, người làm hạ nhiệt để men ngừng, phần đường chưa kịp biến thành cồn ở lại thành vị ngọt. Sau đó rượu được lọc rồi đóng chai. Luật Moscato d’Asti DOCG chỉ đòi tối thiểu 4,5% cồn thực, nên đây là một trong những loại vang danh tiếng nhẹ cồn nhất của Ý.
Ngọt mật ong, sủi lăn tăn
Rượu ngọt rõ, bọt nhẹ chứ không ào lên như Champagne. Mùi là trái cây nhiệt đới thấm mật ong, mềm và thơm, không có gỗ chen vào. Vì cái hay nằm ở độ tươi của nho, chai này nên mở khi còn trẻ, đừng cất lâu chờ nó già.
Ướp lạnh, ăn cùng trái cây
Ướp lạnh sâu rồi rót ly vang trắng nhỏ. Rượu đi với trái cây và phô mai, hợp bữa trưa, buổi dã ngoại hay khép một bữa nhẹ. Trên mâm nhà mình, xoài cát, vải thiều, bánh flan hay chè khúc bạch đều hợp; vị ngọt và độ cồn thấp cũng làm dịu bớt những món gỏi cay chua.
Đứng đâu trong nhà Bosio
Cùng gia đình có bản Sparkling Zero không cồn làm từ Moscato cho người kiêng rượu, còn ở đầu kia là các chai đỏ đậm như Barolo, Barbera. Luca Bosio Moscato nằm giữa: vẫn là vang thật, nhưng nhẹ và vui, mở ra uống được ngay.
Chai hợp người mới làm quen với vang, người ngại rượu nặng, hay bàn tráng miệng ngày sinh nhật cần một chai ngọt nhẹ cho cả nhà cùng nâng ly.
Cùng nhóm: Champagne & Vang sủi Ý · Champagne & Vang sủi.
Đọc thêm: rượu vang ngọt là gì.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.