bởi Tuấn – Vintage Team
Chivas Extra 13 là bộ blended Scotch 13 năm tuổi của Chivas Regal, trong đó một phần rượu được ủ thêm trong một loại thùng thứ hai: thùng sherry Oloroso, thùng rye Mỹ, thùng tequila hoặc thùng rum. Bản Sherry ngọt đậm kiểu lê ngâm đường, quế, hạnh nhân; bản Rye cho cam mọng và sô cô la sữa; bản Tequila nhẹ, tươi với bưởi, dứa và vani. Cả ba đều 40%, chai 700ml, và cùng nằm trong tầm giá của Chivas 12.
Mục lục
- Chivas Extra 13 là gì
- Bản Sherry, Rye và Tequila cask khác nhau ra sao
- Chivas Extra 13 Sherry: ngọt, đậm, dễ chiều người quen Chivas
- Chivas Extra 13 Rye: mềm, cam và sô cô la sữa
- Chivas Extra 13 Tequila: nhẹ, tươi, hợp uống lạnh
- Chivas Extra Tequila không ghi 13: nhãn mới Cask Selection
- Chivas Extra 13 so với Chivas 12
- Uống Chivas Extra 13 thế nào cho hợp
- Câu hỏi thường gặp
- Chivas Extra 13 bao nhiêu độ?
- Chivas Extra và Chivas Extra 13 khác nhau thế nào?
- Chivas 13 năm Tequila Cask có phải rượu tequila không?
- Rượu Chivas Extra giá bao nhiêu?
- Kết lại
Tóm tắt nhanh: muốn vị ngọt, đậm, hợp uống với đá thì chọn bản Sherry. Muốn mềm, có chút cay ấm kiểu whisky Mỹ thì chọn bản Rye. Muốn uống lạnh, pha highball, cocktail kiểu Paloma thì chọn bản Tequila. Từ cuối năm 2024 hãng chuyển dần sang nhãn Extra Cask Selection không ghi tuổi, nên trên kệ có thể gặp cả hai kiểu nhãn.
Chivas Extra 13 là gì
Bộ Chivas Extra 13 ra mắt năm 2020, gồm bốn bản: Oloroso Sherry Cask, American Rye Cask, Tequila Cask và Rum Cask. Theo trang Spirited Asia, lúc đầu bản Tequila chỉ bán ở Mexico, bản Rum chỉ bán ở cửa hàng miễn thuế, còn Sherry và Rye bán rộng ở nhiều nước. Người phụ trách pha là Sandy Hyslop, master blender của Chivas Brothers tới cuối năm 2025.
Chữ 13 trên nhãn có nghĩa rượu trẻ nhất trong chai đã ủ ít nhất 13 năm. Trang Chivas giải thích bộ này thêm một bước ủ ở thùng thứ hai sau thời gian ủ chính, và chỉ một phần rượu trong bản pha đi qua thùng đó, phần còn lại vẫn là rượu nền kiểu Chivas: mạch nha Speyside với Strathisla làm gốc, ghép rượu ngũ cốc. Vì thế cả ba chai đều giữ cái mượt, ngọt quen thuộc của Chivas 12, chỉ khác lớp hương phía trên.
Trước bộ 13 năm, hãng từng có Chivas Regal Extra không ghi tuổi, nhiều rượu ủ thùng sherry, ra mắt năm 2015 ở bảy sân bay châu Á, trong đó có Tân Sơn Nhất, giá đề xuất 56 đô la Mỹ. Bản Extra 13 Sherry có thể coi là bản kế tiếp của chai đó.
Bản Sherry, Rye và Tequila cask khác nhau ra sao
| Bản | Thùng thứ hai | Mùi | Vị | Hợp uống |
|---|---|---|---|---|
| Sherry Cask Selection | Thùng sherry Oloroso (ủ chọn lọc) | Vani, caramel | Lê ngâm đường, kẹo quế, hạnh nhân | Với đá, uống nguyên |
| Rye Cask Selection | Thùng rye Mỹ (ủ kết thúc) | Vani ngọt | Cam mọng, sô cô la sữa | Với đá, Old Fashioned |
| Tequila Cask Selection | Thùng tequila (ủ kết thúc) | Vani, cam chanh | Vani, bưởi, dứa, nhẹ và tươi | Highball, cocktail lạnh |
Ghi chú hương vị trong bảng lấy từ trang chính thức của Chivas. Một chi tiết nhỏ trên hộp: bản Sherry ghi “selectively matured”, tức một phần rượu được ủ trong thùng sherry, còn bản Rye và Tequila ghi “selectively finished”, tức chỉ ủ kết thúc ở thùng thứ hai. Đó là lý do bản Sherry đậm màu và đậm vị nhất trong ba chai.
Chivas Extra 13 Sherry: ngọt, đậm, dễ chiều người quen Chivas
Sherry Oloroso là rượu vang cường hoá của Tây Ban Nha, thùng đã chứa nó thường để lại trên whisky vị trái cây khô, gia vị và hạt. Ở chai này hãng tả mùi vani và caramel, vị lê ngâm siro, kẹo quế, hạnh nhân giòn, hậu vị đậm. Người đã quen Chivas 12 thường thấy bản này dễ tiếp nhận nhất, như một Chivas 12 dày hơn. Trên web là chai Chivas Extra 13 năm Sherry Cask Selection, liên hệ để hỏi giá.
Chivas Extra 13 Rye: mềm, cam và sô cô la sữa
Bản Rye được ủ kết thúc trong thùng từng chứa whiskey lúa mạch đen của Mỹ. Hãng gắn chai này với chuyện Chivas Regal sang New York từ năm 1909. Mùi vani ngọt, vị cam mọng nước và sô cô la sữa béo, hậu vị êm. Hãng ghi bản này đoạt huy chương bạc IWSC năm 2021. Chai Chivas Extra 13 năm Rye Cask Selection có giá niêm yết là 760.000đ. Hợp người thích bourbon, rye hoặc muốn pha Old Fashioned mà vẫn dùng Scotch.
Chivas Extra 13 Tequila: nhẹ, tươi, hợp uống lạnh
Whisky ủ thùng tequila khá hiếm, và đây là bản lạ nhất trong bộ. Nhiều người hỏi đây có phải tequila không: trang Chivas trả lời không, đây vẫn là blended Scotch, chỉ một phần rượu được đưa vào thùng từng chứa tequila. Mùi vani ngọt với cam chanh, vị nhẹ, có bưởi, dứa và vani, hậu vị tròn. Hãng gợi ý pha theo kiểu Margarita hay Paloma. Chai Chivas Extra 13 năm Tequila Cask Selection có giá niêm yết tháng 10/2026 là 760.000đ, thấp hơn cả chai Chivas 12.
Chivas Extra Tequila không ghi 13: nhãn mới Cask Selection
Tháng 11/2024, Chivas ra Chivas Regal Extra Smoky Cask Selection, bán trước ở Thổ Nhĩ Kỳ rồi ra các nước năm 2025. Theo The Daily Pour, đây là bản Extra đầu tiên không ghi tuổi 13. Từ đó hãng gọi cả dòng là Chivas Regal Extra Cask Selection. Trang quốc tế của Chivas hiện giới thiệu bản Extra Tequila Cask Selection không ghi tuổi, mùi dứa, cam chanh, bánh táo, vị kẹo chuối, vani, mứt gừng và chút bạc hà, đoạt huy chương bạc ở Scotch Whisky Masters và International Spirits Challenge năm 2025. Trang Chivas Việt Nam cũng đang liệt kê các bản Extra Bourbon, Rye và Sherry Cask Selection.
Chai Chivas Extra Tequila Cask Selection trên web là nhãn kiểu mới này: hộp và nhãn ghi Bold & Rich, Cask Selection, không có số 13. Giá niêm yết tháng 10/2026 là 750.000đ. Khi mua nên nhìn kỹ nhãn: có chữ “Aged 13 Years” là bản Extra 13, không có là bản Cask Selection không ghi tuổi.
Chivas Extra 13 so với Chivas 12
So với Chivas 12 năm (giá niêm yết tháng 10/2026 là 630.000đ), các bản Extra 13 ủ lâu hơn ít nhất một năm và có thêm lớp hương từ thùng thứ hai, trong khi giá gần như ngang nhau. Chivas 12 vẫn là chai an toàn khi không biết khẩu vị người uống. Extra 13 hợp khi muốn đổi gió mà không tăng ngân sách: tiệc ba bốn người, mỗi người thử một bản rồi so với nhau cũng là một cách uống vui.
Uống Chivas Extra 13 thế nào cho hợp
Bản Sherry hợp rót với một viên đá lớn, hoặc uống nguyên khi rượu mát, đi cùng thịt kho, sườn nướng mật ong, các món vị ngọt mặn. Bản Rye hợp làm Old Fashioned đơn giản: một phần rượu, chút siro đường, vài giọt bitters, vỏ cam và đá to. Bản Tequila hợp nhất là highball: ly cao nhiều đá, một phần rượu, ba phần soda hoặc nước bưởi có ga, thêm lát chanh hay lát bưởi. Uống lạnh như vậy nét dứa và bưởi rõ hơn hẳn so với uống nguyên.
Ba chai cùng 40% và cùng nền rượu, nên để so cho công bằng thì rót mỗi bản một ít ra ly giống nhau, uống từ bản Tequila sang Rye rồi mới tới Sherry, đi từ nhẹ tới đậm.
Câu hỏi thường gặp
Chivas Extra 13 bao nhiêu độ?
Cả ba bản Sherry, Rye và Tequila Cask Selection đều đóng ở 40%, chai 700ml, bằng Chivas 12.
Chivas Extra và Chivas Extra 13 khác nhau thế nào?
Chivas Regal Extra đời đầu (2015) không ghi tuổi và thiên về thùng sherry. Chivas Extra 13 (từ 2020) ghi tuổi 13 năm, chia theo loại thùng. Từ cuối 2024 hãng lại có nhãn Extra Cask Selection không ghi tuổi, như bản Smoky và bản Tequila nhãn Bold & Rich.
Chivas 13 năm Tequila Cask có phải rượu tequila không?
Không. Đây là blended Scotch whisky của Scotland; chỉ một phần rượu được ủ kết thúc trong thùng từng chứa tequila để thêm nét cam chanh, dứa.
Rượu Chivas Extra giá bao nhiêu?
Theo giá niêm yết tháng 10/2026 trên web: bản Extra 13 Tequila là 608.000đ, Extra 13 Rye là 760.000đ, Extra Tequila Cask Selection không ghi tuổi là 750.000đ. Bản Sherry hiện chưa niêm yết giá.
Kết lại
Ba chai Chivas Extra 13 chung một nền rượu, chung độ cồn, chung tầm giá, nên chọn chai nào chủ yếu theo cách uống. Uống với đá, thích ngọt đậm thì Sherry. Thích vị cam, sô cô la và hay pha Old Fashioned thì Rye. Uống lạnh, pha highball cho mùa nóng thì Tequila. Các dòng khác, từ 12 năm tới 25 năm, xem ở trang rượu Chivas.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.
