Villa Angela Passerina

Mô tả

Villa Angela Passerina là vang trắng khô của Velenosi, nhà rượu ở Ascoli Piceno, vùng Marche; tên Velenosi in ngay dưới nhãn. Rượu thuộc Marche IGT, làm hoàn toàn từ Passerina, giống nho trắng bản địa của miền trung nước Ý. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Nho hái tay vào giữa tháng 9, lên men trong bồn thép ở 13 đến 15 độ và ủ tiếp trong bồn thép lạnh. Rượu vàng sáng ánh kim, mùi hoa đoạn, táo giòn, lê, thanh yên và bưởi chín. Vị tươi, hơi mặn, có độ đắng nhẹ ở cuối, hậu khá dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp khoảng 10 độ. Chai hợp hải sản nướng, cá kho tộ nhạt, bún cá, gỏi cá trích, mì Ý nghêu. Nét mặn nhẹ của Passerina đi tốt với món có nước mắm.

So với các chai cùng hãng

Trong nhà Velenosi, Onda là chai đỏ Montepulciano đậm, còn Villa Angela Passerina là chai trắng nhẹ, tươi, hợp uống trước. Nếu bàn tiệc có cả hải sản lẫn thịt, mở cả hai theo thứ tự trắng trước đỏ sau là hợp lý.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích thử giống nho ít gặp, hoặc cần một chai trắng Ý có mùi hoa rõ cho tiệc hè.

Xem thêm tất cả chai Villa Angela và mục vang Ý.

Thông tin bổ sung