Sake Masumi Kuro 1.8L

Mô tả

Masumi Kuro là sake Junmai Ginjo của Miyasaka Brewing ở Suwa, tỉnh Nagano, nhà nấu đã phát hiện ra men số 7 dùng rộng rãi ở Nhật. Gạo được xát còn 55%, lên men bằng chính men số 7 của Masumi. Đây là bình lớn 1,8 lít (isshobin), nồng độ 15%.

Hương vị

Theo mô tả của nhà nấu, Kuro mở ra với mùi táo và chuối nhẹ, sau đó cân giữa vị đậm đà mặn ngọt và độ khô trong, làm món ăn ngon hơn rồi để lại miệng sạch và tươi. Có người còn nhận ra mùi gỗ, gạo, nấm và hạt điều. Đây là sake dùng trong bữa ăn, không thơm lấn như nhiều daiginjo.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng mát đều được, hâm ấm nhẹ khoảng 40 độ cũng không mất vị. Bình 1,8 lít hợp cho bàn đông người. Món ăn cùng: lẩu nấm, cá nướng muối, gà nướng xiên, đậu phụ chiên, cả nem rán và các món chiên của bữa Việt.

So với các chai cùng hãng

Masumi đặt hai chai Junmai Ginjo cạnh nhau: Shiro nhãn trắng nhẹ, mềm, còn Kuro nhãn đen có vị sâu và khô hơn. Nếu cần một chai thơm để uống riêng thì nên chọn các bản daiginjo như Nanago, còn Kuro dành cho bàn ăn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp nhà hàng, quán Nhật, hoặc gia đình hay tụ tập muốn một bình sake lớn uống cả tối. Nhãn đen in chữ 真澄 nhìn gọn và hiện đại.

Xem tất cả chai Masumi và mục rượu sake.

Thông tin bổ sung