Mô tả
Kid Daiginjo (chữ Nhật 紀土, đọc là Kido) là sake của Heiwa Shuzo, hầm nấu ở tỉnh Wakayama, vùng xưa gọi là Kishu. Tên Kid ghép từ chữ Ki của Kishu và chữ Do nghĩa là đất, ý là rượu mang vị của đất Kishu. Chai 720ml, nồng độ 15%.
Hương vị
Rượu dùng gạo Yamada Nishiki, loại gạo nấu sake được đánh giá cao nhất, xát còn 35%. Là Daiginjo chứ không phải Junmai nên có thêm một lượng nhỏ cồn chưng cất, cách làm giúp mùi hương bay lên rõ hơn. Kiểu Daiginjo này thường có mùi hoa quả như lê, táo xanh, vị mỏng, sạch, hậu khô nhẹ.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống lạnh khoảng 8 đến 10°C, không nên hâm nóng vì sẽ mất mùi hương. Hợp sashimi, cá hấp, gỏi hải sản, sò điệp áp chảo, và các món nêm nhẹ.
So với các chai cùng hãng
Heiwa Shuzo có nhiều bản dưới tên Kid: Junmai Ginjo Muryozan mộc và tròn hơn, Junmai Daiginjo không thêm cồn, và bản Sparkling Junmai Daiginjo có ga. Bản Daiginjo này xát gạo sâu, mùi thơm rõ, vị thanh.
Hợp làm quà cho ai
Nhãn cam nổi bật, hợp tặng người thích sake thơm nhẹ, hoặc mang tới nhà hàng Nhật.
Xem tất cả chai Kid hoặc nhóm rượu sake.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.