Mô tả
Gravity là chai vang đỏ pha trộn chủ lực của Radford Dale, nhà làm vang ở Stellenbosch, Nam Phi. Nho lấy từ sườn núi Helderberg nhìn ra vịnh False Bay, nơi gió biển giữ cho nho chín chậm. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Công thức Gravity đổi theo từng năm: có niên vụ là Shiraz, Cabernet Sauvignon và Merlot, các niên vụ gần đây lại dùng Cabernet Franc, Mourvèdre, Syrah và Cabernet Sauvignon. Nhà làm theo hướng can thiệp ít: ngâm lạnh, lên men men tự nhiên, ép bằng trọng lực rồi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cỡ lớn. Rượu thường có mùi quả mọng đen, việt quất, gia vị, chút mùi thịt xông khói, chát mịn và độ chua tươi.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên mở trước 30 phút, rót ở 16 đến 18 độ. Chai này hợp bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt nướng than, vịt nướng. Trong bữa Việt, thử với bò nhúng giấm, bò lá lốt hoặc thịt nướng kiểu Tây Nguyên.
So với các chai cùng hãng
Radford Dale còn có Black Rock từ Swartland và nhãn The Winery of Good Hope giá mềm hơn, cùng nhóm làm rượu. Gravity nằm ở bậc cao, đậm và nhiều lớp hơn các chai đơn giống của nhãn Good Hope.
Hợp làm quà cho ai
Hợp tặng người thích vang Nam Phi, thích vang đỏ đậm nhưng không quá nặng gỗ, hoặc dùng trong bữa tiệc có thịt nướng.
Xem tất cả chai Radford Dale hoặc các chai khác trong mục vang đỏ Nam Phi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.