bởi Tuấn – Vintage Team
Giá rượu Balvenie trên web chia thành ba tầng khá rõ: bản 12 và 14 năm ở tầm vài triệu, nhóm 15 tới 18 năm ủ thùng đặc biệt ở tầng giữa, và từ 21 năm trở lên là chai biếu hoặc sưu tầm. Bảng giá ngay bên dưới tự cập nhật theo giá niêm yết, nên bạn xem số ở đó thay vì nhớ số cũ. Phần còn lại của bài giải thích vì sao cùng một độ tuổi mà Balvenie có nhiều bản khác tên, khác giá.
Mục lục
- Bảng giá Balvenie tại VUACON (cập nhật tự động)
- Balvenie là whisky gì?
- Vì sao cùng 12 đến 16 năm mà có nhiều bản khác giá?
- Các dòng Balvenie theo tầng giá
- Nên chọn chai Balvenie nào?
- Câu hỏi thường gặp
- Balvenie 12 năm giá bao nhiêu?
- Balvenie DoubleWood là gì?
- Balvenie có tương đương Glenfiddich không?
- Có nên mua Balvenie lâu năm để cất không?
Bảng giá Balvenie tại VUACON (cập nhật tự động)
Các chai hay được hỏi nhất là Balvenie 12 năm, Balvenie 14 năm, Balvenie 15 năm Madeira Cask, Balvenie 18 năm, Balvenie 21 năm và Balvenie 25 năm.
Balvenie là whisky gì?
The Balvenie là single malt vùng Speyside, nhà máy ở thị trấn Dufftown, Scotland, thuộc William Grant & Sons. Công việc cải tạo nhà máy bắt đầu năm 1892 và mẻ chưng cất đầu tiên chạy ngày 1/5/1893. Cùng thị trấn và cùng chủ là Glenfiddich, nhà máy William Grant lập từ năm 1886.
Điều làm Balvenie khác nhiều nhà máy khác là họ còn giữ những khâu đã bị bỏ ở phần lớn Scotland. Balvenie có sàn ủ mạch nha riêng, thuộc số ít nhà máy Scotland còn làm việc này, và có thợ đóng thùng, thợ đồng làm ngay tại chỗ. Phong cách chung là mật ong, vani, trái cây chín, mềm và tròn, ít khi gắt.
Vì sao cùng 12 đến 16 năm mà có nhiều bản khác giá?
Lý do nằm ở kỹ thuật hoàn thiện trong thùng thứ hai, mà Balvenie là một trong những nhà đi đầu. Rượu được ủ chính trong một loại thùng, rồi chuyển sang thùng thứ hai trong thời gian ngắn hơn để lấy thêm mùi của loại rượu từng chứa trong thùng đó. Người phát triển cách làm này là David Stewart, Malt Master gắn bó với William Grant & Sons từ năm 1962.
Bản DoubleWood 12 năm ra mắt năm 1993, dựa trên quy trình Stewart thiết kế từ năm 1982. Rượu nằm ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa bourbon, sau đó sang thùng sồi Tây Ban Nha từng chứa sherry Oloroso thêm khoảng chín tháng, rồi để trong thùng lớn ba đến bốn tháng cho các thùng hoà vào nhau. Thùng bourbon cho phần mềm, thùng sherry cho độ đầy.
Từ ý tưởng đó mới có cả họ chai: Balvenie 12 năm American Oak chỉ dùng sồi Mỹ, 43%. 15 năm Madeira Cask ủ sồi Mỹ rồi hoàn thiện trong thùng vang Madeira, 43%. 16 năm French Oak hoàn thiện trong thùng từng chứa Pineau des Charentes, một loại vang cường hoá của vùng Charentes nước Pháp, 47,6%. 18 năm Pedro Ximénez Cask ủ 18 năm trong thùng bourbon rồi sang thùng sherry Pedro Ximénez, 48,7%, ngọt sâu và nhiều trái cây khô. Cùng tuổi nhưng khác thùng, khác độ cồn, nên giá khác nhau là chuyện bình thường.
Các dòng Balvenie theo tầng giá
Tầng dễ mua gồm Balvenie 12 năm, Balvenie 14 năm và Single Barrel 12 năm. Bản Single Barrel đóng từ một thùng duy nhất, 47,8%, mỗi lô một số thùng nên vị có thể lệch nhau đôi chút giữa các đợt. Cũng ở tầm giá này có Balvenie The Creation of a Classic, 2.800.000đ, 43%, ra năm 2021 trong bộ The Balvenie Stories, rượu ủ thùng bourbon rồi chuyển sang thùng sherry oloroso.
Tầng giữa là các chai ủ thùng đặc biệt: 15 năm Madeira Cask, 14 năm The Week of Peat, Balvenie 16 năm, 16 năm French Oak và 18 năm Pedro Ximénez Cask.
Tầng cao gồm 21 năm, 21 năm Red Rose, 25 năm, 30 năm Rare Marriages và 40 năm. Nằm giữa bản 18 năm và nhóm 21 năm là Balvenie 19 năm A Revelation of Cask and Character, 47,5%, giá 13.000.000đ. Ở tầng này giá tăng rất nhanh theo tuổi, vì số thùng còn lại sau mấy chục năm bay hơi là rất ít.
Nên chọn chai Balvenie nào?
Lần đầu thử Balvenie thì cứ lấy bản 12 năm, vị mật ong và vani dễ uống, rót neat hay thêm vài giọt nước đều ổn. Ai thích vị ngọt đậm, trái cây khô thì nhảy lên 15 năm Madeira Cask hoặc 18 năm Pedro Ximénez Cask.
Ai thích chút khói thì xem The Week of Peat. Mỗi năm nhà máy chỉ dành một tuần để làm rượu từ mạch nha sấy than bùn, nên dòng này khác hẳn phần còn lại của Balvenie. Ngoài bản 14 năm còn có Balvenie 17 năm Week of Peat, 49,4%, giá 4.500.000đ. Còn nếu mua để biếu, bản 21 năm đủ tuổi, đủ tên mà giá chưa lên quá cao.
Câu hỏi thường gặp
Balvenie 12 năm giá bao nhiêu?
Giá Balvenie 12 năm nằm trong bảng tự cập nhật ở đầu bài và trên trang sản phẩm. Bên mình không ghi số cố định trong bài vì giá thay theo lô nhập.
Balvenie DoubleWood là gì?
Là bản 12 năm ủ qua hai loại thùng: ít nhất 12 năm trong thùng sồi Mỹ từng chứa bourbon, rồi khoảng chín tháng trong thùng sherry Oloroso trước khi đóng chai. Thùng thứ hai thêm vị trái cây khô và độ đầy cho rượu.
Balvenie có tương đương Glenfiddich không?
Cả hai cùng thuộc William Grant & Sons và cùng ở Dufftown, vùng Speyside. Trên web, Balvenie có giá nhỉnh hơn Glenfiddich ở hầu hết các mức tuổi, ví dụ bản 12 và 18 năm. Muốn so cụ thể từng bản, xem bài giá rượu Glenfiddich mới nhất.
Có nên mua Balvenie lâu năm để cất không?
Nếu mua để sưu tầm thì giữ nguyên hộp, để đứng chai, tránh nắng. Chai quý thì có thể xem câu chuyện Balvenie 88 năm: whisky cất năm 1931, chỉ 17 chai.
Đứng quầy lâu, mình thấy Balvenie là hãng ít làm khách thất vọng nhất ở tầm giá giữa: không cần hiểu nhiều về whisky vẫn thấy ngon, mà người uống lâu năm vẫn có cái để so giữa các thùng. Xem đầy đủ tại danh mục Balvenie. Đang có chai Balvenie muốn bán lại thay vì mua thêm thì xem dịch vụ thu mua rượu Balvenie.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Đã uống rượu bia thì không lái xe.
2 bình luận