Mô tả
Đây là sake Ozeki đựng trong thùng komodaru, loại thùng gỗ nhỏ bọc chiếu rơm, in chữ lớn tên hãng. Ozeki là nhà nấu sake ở vùng Nada, tỉnh Hyogo, bắt đầu nấu rượu từ năm 1711 và dùng tên Ozeki từ cuối thế kỷ 19. Hộp ngoài ghi Ozeki Junmai Sake, tức sake chỉ từ gạo, koji và nước, không thêm cồn. Nồng độ 15%.
Hương vị
Sake junmai của Ozeki thường cân bằng, vị gạo tròn, hơi đậm, độ ngọt khô vừa phải và hậu vị sạch. Kiểu này không thơm hoa quả nhiều như ginjo, mà nghiêng về vị cơm, ngũ cốc, dễ uống cùng đồ ăn. Phần đáng giá của chai còn ở chiếc thùng rơm, vốn gắn với các lễ mừng ở Nhật.
Uống thế nào, hợp món gì
Junmai uống được ở nhiều nhiệt độ: lạnh vừa khoảng 10 độ, nhiệt độ phòng, hoặc hâm ấm tầm 40 đến 45 độ vào ngày mát. Rót ra chén nhỏ hoặc ly thấp. Hợp lẩu, thịt nướng, cá nướng muối, sashimi, đậu phụ, món chiên.
So với các chai cùng hãng
Ozeki có nhiều dòng, từ sake phổ thông đựng chai, hộp giấy đến bản Karatamba khô gắt. Bản thùng komodaru dùng cho tiệc và làm quà, nổi bật nhờ bao bì. Nếu chỉ cần uống hằng ngày, chai thủy tinh cùng loại sẽ gọn hơn.
Hợp làm quà cho ai
Ở Nhật, thùng sake bọc rơm hay được mở trong lễ khai trương, cưới hỏi, mừng năm mới theo nghi thức kagami biraki. Hợp làm quà khai trương, tân gia hay tặng đối tác Nhật.
Xem thêm tất cả chai Ozeki và các loại rượu sake khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.